12 ماه پیش
طرز تهیه آبغوره خانگی با جوشاندن قرمز رنگ فوری نحوه نگهداری
شما می توانید آبغوره را به راحتی در خانه تهیه کنید و برای انواع چاشنی ها و غذا های مختلف آبغوره را استفاده کنید. طبع آبغوره سرد و خشک است و شما می توانید به عنوان چاشنی یا طعم دهنده برای ترشی های مختلف و بعضی از خورشت های سنتی نیز از آبغوره استفاده کنید. اما آبغوره علاوه بر طعم ترشی که دارید خواص بسیار خوبی نیز برای بدن دارد. آبغوره می تواند کبد تقویت و مبارزه با کبد چرب کمک کند و همچنین چکاندن آبغوره به داخل بیتی می تواند از بین بردن خونریزی بینی شود، آبغوره همراه با غذا می تواند جذب آهن بیشتری در بدن داشته باشد و ویتامین c موجود در آب این میوه می تواند برای درمان سرماخوردگی و سیستم ایمنی بدن کمک کند. امروز درپارسی دیطرز تهیهآبغوره خانگی با جوشاندنرا به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید:طرز تهیه آش آبغوره تبریزی
غوره | ۲ کیلوگرم |
نمک | ۱ ق غذا خوری |
همچنین ببینید:روش نگهداری آبغوره در بطری نوشابه
مرحله اول: آماده سازی غوره
ابتدا باید غوره ها را دان کنید و داخل یک سبد بریزید و خوب بشورید. برای شستن غوره باید داخل یک لگن بریزید و چندین بار آب آن را عوض کنید و بعد غوره ها را روی یک پارچه بریزید تا خشک شود، دقت کنید باید غوره ها کاملا خشک شود و گرنه این کار باعث کپک آبغوره می شود.
مرحله دوم: گرفتن آب غوره
حالا باید آبغوره را بگیرید برای این کار می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید و غوره ها را آب گیری کنید و یا اگر آبمیوه گیر خانگی ندارید یا مقادیر غوره زیاد است می توانید بیرون ببرید با دستگاه آب آن را بگیرید.
مرحله سوم: صاف کردن
برای صاف کردن آبغوره می توانید یک پارچه نخی را روی یک قابلمه قرار دهید و بریزید تا صاف شود و با دست خوب فشار دهید تا آب آبغوره حسابی خارج شود.
مرحله چهارم: جوشاندن
در ادامه باید قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوش بیاید و حتما در طول پخت کف روی آبغوره را بگیرید و به دلخواه نمک اضافه کنید و بگذارید تا برای ۲۰ دقیقه بجوشد و از روی حرارت بردارید و دوباره تو پارچه نخی بریزید تا صاف شود و بعد صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد داخل بطری شیشه ای بریزید و درب آن را خوب محکم کنید و در یخپچال یا جای خنک نگهداری کنید. نوش جان
همچنین ببینید:طرز تهیه آبغوره خانگی بدون جوشاندن
- سعی کنید از بطری های شیشه ای استفاده کنین ابغوره اسیدی هست داخل بطری پلاستیکی نریزیید مضر می باشد.
- علت کپک زدن آبغوره این می باشد که غوره خشک نبوده و آب باعث کپک می شود.
- به ازای هر دو کیلو غوره یک قاشق غذا خوری نمک بریزید.
- به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید.
- درب آبغوره رو یکی دو روز باز بزار تا گاز آبغوره خالی شود و باعث ترکیدن آبغوره و یا سر نرود.
- وقتی که مواد آبغوره ته نشین شد صاف کنید و یک آبغوره شفاف داشته باشید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
همچنین ببینید:طرز تهیه غوره شور با اب نمک
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
میوهها جزو گروههای غذاییای هستند که خوردنشان همواره به وسیله متخصصان تغذیه توصیه میشود و تاکید آنها این است که میوهها تازه و فصل باشند؛ یعنی میوههای تابستانی، در تابستان و میوههای زمستانی در زمستان خورده شوند. البته تنوع بخشیدن به رژیم غذایی نیز جزو توصیههای دیگر آنهاست زیرا میوهها خواص ویژهای دارند که میتوان از آنها بهره برد.
1 ماه پیش
میگویند اگر عادتهایی سالمی داشته باشید وقتی به ۴۰ سالگی میرسید انگار تازهوارد دهه ۳۰ زندگی خود شدهاید. اما بسیاری از خانمها (و آقایان) بعد از ورود به دهه ۴۰ زندگی خود دچار چالشهایی در کنترل وزن و دیگر مشکلات پزشکیاند.
2 ماه پیش
بدن شما شگفتانگیز است؛ چون مدام کار میکند تا شما زنده باشید. هورمونها، همان پیامرسانهای شیمیایی که با ردوبدلکردن سیگنالها بین خون و عضلات و اندامها و بافتها و سلولها، عملکردهای بدنتان را متعادل نگه میدارند، نقش بسیار بزرگ و مهمی در این میان دارند.
1 ماه پیش
کیفیت اسپرم یکی از اصلیترین فاکتورهای تأثیرگذار بر باروری است. سیستم تناسلی در بدن انسان، مثل هر سیستم دیگری وابسته به مواد مغذی و ویتامینهاست. بعضی از غذاها میتوانند تأثیر خوبی بر سلامت تناسلی مردان بگذارند، تولید تستوسترون را بیشتر کنند و در نتیجه، تعداد و کیفیت اسپرم را افزایش دهند.
1 ماه پیش
زمان امتحانات وقت حذف وعدههای غذایی و یا خوردن غذاهای ناسالم نیست. به اندازه کافی استراحت کنید و مراقب سلامت جسمی و روحیتان باشید شما باید بهترین نسخه خودتان در امتحانات باشید پس درست غذا بخورید ورزش کنید و خوب درس بخوانید.
1 ماه پیش
اگر سعی داشته باشید وزن کم کنید پس سؤالهای زیادی احتمالاً در ذهن دارید. مطمئناً مشتاق هستید در مورد توصیههای غذایی و ورزشی بیشتر بدانید تا یک روند سالم و تداوم پذیر را در جهت کاهش وزن و رسیدن به وزن ایدهآل پیش ببرید. علاوه بر این، شاید این سؤال برایتان مطرح شود که فرق وزن کمکردن و کاهش چربی یا اصطلاحاً چربیسوزی چیست.
1 ماه پیش
نُه ماه انتظار تمام شده و کوچولوی شما به دنیا آمده و مرحلهای کاملاً جدید از زندگیتان را تجربه میکنید. کمکم سعی میکنید به ریتم معمول قبلی زندگیتان برگردید و شاید مثل خیلی از مادرها در این مرحله به این فکر کنید که حالا چگونه باید اضافهوزن ناشی از بارداری را کاهش دهید؟
1 ماه پیش
اگر میبینید مدام باید با تکسرفههایی گلوی خود را صاف کنید، باوجوداینکه احساس بیماری هم نمیکنید، بدانید که فقط شما نیستید و معمولاً جای نگرانی وجود ندارد؛ اما باید حواستان به برخی موارد باشد.
2 ماه پیش
اگر میبینید مدام باید با تکسرفههایی گلوی خود را صاف کنید، باوجوداینکه احساس بیماری هم نمیکنید، بدانید که فقط شما نیستید و معمولاً جای نگرانی وجود ندارد؛ اما باید حواستان به برخی موارد باشد.
2 ماه پیش
بیشتر...