10 ماه پیش
طریقه نگهداری رب خانگی برای مدت طولانی ترفند جلوگیری از کپک زدن رب
در فصل تابستان که گوجه فرنگی بیشتر در بازار موجود است و قیمت مناسب تری نسبت به فصل زمستان و پاییز دارد بیشتر خانم های خانه مشغول تهیه رب هستند که خیلی ساده و ارگانیک و طعم و مزه ی فوق العاده ی نسبت به رب های آماده و کارخانه ای دارد اما شما می توانید به روش های مختلفی رب را در خانه نگهداری کنید امروز ما درپارسی دیدو روش ساده وطریقه نگهداری برای مدت طولانیرا برای شما جمع آوری کردیم و ترفند های تهیه رب را نیز می توانید در این پست مشاهده کنید پس همراه ما باشید.
همچنین ببینید:طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی
در این روش شما باید گوجه فرنگی ها را بشورید به چند قسمت تقسیم کنید و داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و پوره کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و زمانی که به جوش آمد کف می کند و حتما حتما کف روی رب را بگیرید زیرا در طعم و مزه نهایی رب تاثیر می گذارد و زمانی که به اوسط پخت رسید کمی نمک و روغن مایع اضافه کنید و زمان دهید تا بیشتر آب گوجه کشیده شود و بعد از خنک شدن داخل زیپ کیپ یا ظرف درب دار بریزید و در فریزر نگهداری کنید. به همین راحتی می توانید برای تهیه مرغ و املت و انواع سوپ از این پوره استفاده کنید.
همچنین ببینید:طرز تهیه سس گوجه با رب
روش دوم کنسرو کردن رب
اما اگر نمی خواهید رب را در فریزر قرار دهید و می خواهید رب تازه ی داشته باشید بهترین راه کنسرو کرد رب می باشد. بدین صورت که رب را پس از خنک شدن داخل شیشه های تمیز و عاری از هرگونه چربی بریزید و درب فلزی را خوب محکم کنید و به صورت وارانه داخل قابلمه قرار دهید و داخل قابلمه آب بریزید تا جایی که بیشتر شیشه را کاور کند و روی حرارت قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و بعد با کمک یک دستمال خارج کنید و به صورت وارنه قرار دهید تا خنک شود و به همین راحتی می توانید در کابینت و جای خشک و خنک رب را نگهداری کنید.
همچنین ببینید:طرز تهیه رب فلفل دلمه ای قرمز
- اول از همه باید گوجه مناسب تهیه کنید گوجه های این فصل که از زمین چیده می شوند رسیده قرمز و گوشتی هستند بهترین گزینه برای پخت رب می باشد بخاطر داشته باشید که گوجه های خوشگل وباکلاس گلخانه ای اصلا بدرد پخت رب نمی خورند.
- جوشاندن گوجه فرنگی ها به مدت چند ساعت، افزودن نمک و ادامه جوشاندن تا زمانی که به غلظت و رنگ مناسب برسد پس نمک را در ابتدا نزنید.
- اگر نمک در مرحله خرد کردن و جلوی آفتاب قرار دادن اضافه شود، جلوی آفتاب رویش مدام سفیدک یا کپک میزند و همچنین بویش کمی بد و ترش می شود.
- در انتها کمی روغن به رب اضافه کنید تا رب کپک نزند.
- در بین پخت حتما هم بزنید که به کف قابلمه نچسبه مخصوص آخر پخت زود ب زود هم بزنید.
- اوایل پخت شعله زیاد باشد که رب خوشرنگ تری داشته باشید.
همچنین ببینید:طرز تهیه رب گوجه فرنگی در آفتاب (بدون پخت)
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
برخی مواد غذایی باعث تقویت قوای جنسی می‌شوند و برخی دیگر مشکلاتی را ایجاد می‌کنند که برای قبل از رابطه مناسب نیستند. در این مطلب به این مواد غذایی اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید...
1 ماه پیش
اگر می‌بینید مدام باید با تک‌سرفه‌هایی گلوی خود را صاف کنید، باوجوداینکه احساس بیماری هم نمی‌کنید، بدانید که فقط شما نیستید و معمولاً جای نگرانی وجود ندارد؛ اما باید حواستان به برخی موارد باشد.
2 ماه پیش
توصیه می‌شود تا حدامکان این خوردنی‌های مضر را در روزهای گرم سال مصرف نکنید.
1 ماه پیش
می‌گویند اگر عادت‌هایی سالمی داشته باشید وقتی به ۴۰ سالگی می‌رسید انگار تازه‌وارد دهه ۳۰ زندگی خود شده‌اید. اما بسیاری از خانم‌ها (و آقایان) بعد از ورود به دهه ۴۰ زندگی خود دچار چالش‌هایی در کنترل وزن و دیگر مشکلات پزشکی‌اند.
2 ماه پیش
نُه ماه انتظار تمام شده و کوچولوی شما به دنیا آمده و مرحله‌ای کاملاً جدید از زندگی‌تان را تجربه می‌کنید. کم‌کم سعی می‌کنید به ریتم معمول قبلی زندگی‌تان برگردید و شاید مثل خیلی از مادرها در این مرحله به این فکر کنید که حالا چگونه باید اضافه‌وزن ناشی از بارداری را کاهش دهید؟
1 ماه پیش
کیفیت اسپرم یکی از اصلی‌ترین فاکتورهای تأثیرگذار بر باروری است. سیستم تناسلی در بدن انسان، مثل هر سیستم دیگری وابسته به مواد مغذی و ویتامین‌هاست. بعضی از غذاها می‌توانند تأثیر خوبی بر سلامت تناسلی مردان بگذارند، تولید تستوسترون را بیشتر کنند و در نتیجه، تعداد و کیفیت اسپرم را افزایش دهند.
1 ماه پیش
اگر می‌بینید مدام باید با تک‌سرفه‌هایی گلوی خود را صاف کنید، باوجوداینکه احساس بیماری هم نمی‌کنید، بدانید که فقط شما نیستید و معمولاً جای نگرانی وجود ندارد؛ اما باید حواستان به برخی موارد باشد.
2 ماه پیش
میوه‌ها جزو گروه‌های غذایی‌ای هستند که خوردنشان همواره به وسیله متخصصان تغذیه توصیه می‌شود و تاکید آن‌ها این است که میوه‌ها تازه و فصل باشند؛ یعنی میوه‌های تابستانی، در تابستان و میوه‌های زمستانی در زمستان خورده شوند. البته تنوع بخشیدن به رژیم غذایی نیز جزو توصیه‌های دیگر آنهاست زیرا میوه‌ها خواص ویژه‌ای دارند که می‌توان از آن‌ها بهره برد.
1 ماه پیش
برخی مواد غذایی باعث تقویت قوای جنسی می‌شوند و برخی دیگر مشکلاتی را ایجاد می‌کنند که برای قبل از رابطه مناسب نیستند. در این مطلب به این مواد غذایی اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید...
1 ماه پیش
بیشتر...