‌
پاى بنفى
‌
مواد لازم: آرد ١٣٠ گرم
كره ٧٠ گرم
پودر قند٤٠ گرم
زرده ١ عدد
نمك١ پنس
براى كارامل ٢٠٠ شكر
كره ٦٠ گرم
خامه ١٠٠ گرم
مواد لازم فراستينگ
خامه فرم گرفته ١٥٠ گرم
پودر كاكايو ١ ق غ
موز به اندازه لازم
‌
طرز تهيه : ‌
آرد نمك پودر قند كره خرد شده كه از يخچال بيرون اورديد مواد هم بزنيد تا مخلوط بشه با همزن بعد زرده را ريخته و هم بزنيد تا يكدست بشه وقتى خمير جمع شد آن را داخل كيسه فريزر بزاريد و ٦٠ دقيقه داخل يخچال استراحت بدهيد بعد بين دو صفحه كاغذ روغنى به ضخامت نيم سانت باز كنيد بعد داخل قالب تارت ١٩ سانتى مترى قرار دهيد و خمير را با انگشت به همه جاى قالب بچسبانيد بعد با چنگال سوراخ سوراخ كنيد و پنج دقيقه داخل فريزر بزاريد بعد داخل فر از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ به مدت ١٥ بزاريد تا بپزه و طلاى بشه بعد بزاريد خنك بشه بعد كارامل را درست كنيد شكر را داخل تابه بريزيد و بزاريد روى حرارت متوسط تا شكرآب بشه اصلاً هم نزنيد فقط تابه را جا به جا كنيد مواظب باشيد كه شكر نسوزه وقتى شكر آب شد از روى حرارت بر داريد كره را اضافه كنيد بعد خامه گرم را اضافه كنيد و هم خوب هم بزنيد تا يكدست بشه بعد از صافى رد كنيد بزاريد خنك بشه بعد داخل پاى بريزيد و موزها را از طول به دو نيم كنيد و روى كارامل بچينيد بعد روى موزها كمى خامع فرم گرفته بماليد بعد بقييه خامه را داخل قيف ريخته و روى موزها پايپ كنيد و روش را كاكايو الك كنيد @safiyeeeeeh
‏‌
‌

‌
‌‌
‌
‌
‌
‌ ‌ ‌ ‌
‌
‌
#‌هنرآشپزی #‌آشپزی_آسان #‌خوشمزه #‌تارت_میوه #‌غذا#‌دونات #‌کتلت#‌آشپزی_مدرن #‌دستپخت#‌خوردنی#‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌سوپ #‌رستورانگردی #‌کافیشاپ #‌آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌نان #‌تهران #‌تبلیغات #‌شام #‌خورشت #‌تبلیغ#‌رولت#‌چاشنی #‌لذیذ#‌خدا #‌تارت