اسفناج منبع غنی آهن است در واقع نه ، این عقیده از اواخر قرن نوزدهم اوایل قرن بیستم سرچشمه گرفته

?
اسفناج منبع غنی آهن است؟
-
✅ در واقع نه ، این عقیده از اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم سرچشمه گرفته است. یک گزارش در سال ۱۸۷۱ بیان کننده این بود که اسفناج منبع غنی از آهن بوده است.
-
◀️ اگرچه هنوز معلوم نیست که‌ منظور این آزمایش، اسفناج خشک می‌باشد یا اسفناج تازه. یک گزارش در سال ۱۹۳۶ اذعان داشت که برای تشخیص میزان آهن موجود ، اسفناج تازه بجای اسفناج خشک مورد استفاده قرار گرفت.
-
◀️ میزان آهن موجود در اسفناج تازه تقریبا ۲ تا ۴ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم است ، درحالیکه در اسفناج خشک این میزان ۲۰ تا ۴۰ میلی گرم است. ( ده برابر بیشتر )
-
به علاوه دو مدل آهن وجود دارد : «هِم» و «غیرهِم». آهن موجود در گیاهان غیرهِم می‌باشد که دارای سرعت جذب پایین در روده کوچک می‌باشد . در مقابل ، هِم آهن حیوانی بوده که سرعت جذب بالاتری را داراست.
-
◀️ همچنین پیش بینی شده است که در گزارش مبنی بر بالا بودن آهن اسفناج، از عدد اعشاری غلط استفاده شده و این میزان را ده برابر بیشتر بازگو کرده است.
در نهایت ، اسفناج همانطور که قبلا گفته شد منبع غنی از آهن نیست.
-
یک واقعیت بامزه ???
سازنده کارتون معروف ملوان زبل گفته بود که این شخصیت اسفناج را بخاطر بالا بودن میزان ویتامین A مصرف می‌کرد نه آهن
-
تن آزما
@‌tanazma
-
⬅️ موضوع پست قبل《چگونه عضلات شکم فولادی بسازیم؟》اگر مشاهده نکردید حتما رجوع کنید
-
??
? طراحی اختصاصی برنامه تمرینی و رژیم غذایی برای شما
از طریق لینک سامانه هوشمند در بیو پیج به آدرس
https://www.my.tanazma.com ?
-
-
#‌بدنسازی #‌فیتنس #‌ورزش #‌تمرین #‌باشگاه #‌تناسب #‌تناسب_اندام #‌کالری #‌اسفناج #‌سبزیجات #‌تغذیه #‌رژیم #‌وجترین #‌بدنسازی_آقایان #‌برنامه_بدنسازی #‌تن_آزما #‌فیتنس_آقایان #‌فیتنس_بانوان