? به این آشپزی و دستور از 1 تا 10 چه امتیازی میدید؟
کیا اناربیج نخوردن هنوز ؟ ?
.
اناربیج امید دلم?
بعدازقرمه سبزی
اناربیج بی شک عزیزترین
خورشت خونه ماست...

*اناربیج گیلانی*
مغزگردوچرخ شده ۳۰۰ گرم
رب انار۳ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
سبزی اناربیج نیم کیلو (تره ، جعفری ، نعنا ، گشنیز )
شامل:
تره ۲۰۰گرم
جعفری ۱۵۰گرم
نعنا ۱۰۰گرم
گشنیز ۵۰گرم و
سبزیجات محلی (خالواش ، چوچاق)۱۰۰گرم
سبزی اناربیج سرخ شده ۳ قاشق
( برای داخل گوشت)
نمک فلفل گلپر به میزان لازم
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری(به دلخواه)
پیاز رنده ریز آب گرفته شده ۱ عددبزرگ
(برای داخل گوشت)
آب سرد ۳ لیوان

گوشت و پیاز رو ورز میدیم نمک وفلفل وزردچوبه و سبزی اناربیج رو اضافه میکنیم خوب ورز میدیم.بعد بصورت قلقلی درمیاریم‌ کنار میزاریم.
(آب پیاز حتما گرفته بشه وگرنه کوفته وامیره)
مغزگردو و رب انار رو داخل قابلمه سه چهار دقیقه تفت میدیم تا روغن پس بده.بعد سه لیوان اب سرداضافه میکنیم.نمک فلفل و گلپر اضافه میکنیم .میزاریم یک ساعت بپزه مثل مایع فسنجون میشه.حالا سبزی سرخ شده رو اضافه میکنیم بیست دقیقه میزاریم بپزه.بعد گوشت قلقلی رو اضافه میکنیم.درب قابلمه رو تا یک رب نمیبندیم که کوفته ها وا نرن.میتونیم یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنیم.اگه آبش کم بود کم کم نصف لیوان اب اضافه میکنیم.میزاریم دو سه ساعت جا بیفته.?
? @virgool_7
.
➖➖➖
آشپزی غذای محلی گیلان
. ? به صفحه تخصصی آشپزی استان گیلان خوش آمدید.
تصاویر و کلیپ های زیبا از آشپزی در گیلان
⁦☑️⁩
.
.
? @gilan_ashpazi
? @gilan_ashpazi
? @gilan_ashpazi
.
➖➖➖➖
#‌آشپزی #‌گیلان #‌غذای_محلی #‌شام #‌ناهار #‌صبحانه
#‌فست_فود #‌رستوران #‌کافه
#‌رشت #‌شمال #‌ایرانگردی #‌گردشگری #‌آشپزخانه #‌همسرداری #‌خانه_داری #‌غذا #‌لاهیجان #‌لنگرود #‌ماسال #‌تالش #‌گیسوم #‌بندرانزلی #‌جنگل #‌دریا #‌مازندران #‌غذای_گیلانی #‌زیتون_پرورده
#‌rasht