|
4 سال پیش
اسپزی مجلسی وشیکHouse cooking
یو هو من اومدمممممم اینم یه رب الو خوشمزه طرز تهیه رب آلو برگ دم آلوی قرمز یا طلایی که کاملا رسیده
یو هو من اومدمممممم?
اینم یه رب الو خوشمزه
طرز تهیه رب آلو
@ashpaziyemajlesi
برگ و دم آلوی قرمز یا طلایی که کاملا رسیده و نرم باشد را جدا کرده و به خوبی بشویید.
داخل قابلمه ای بدون آب یا با نصف لیوان آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا خوب له بشن.
نکته : اگر آلوها رسیده باشند نیازی به آب نیست.
حرارت را خاموش کرده و قابلمه را بذارید کنار کمی خنک شود.
سپس از صافی رد کنید و تا جایی که امکان داره گوشت آلوها را بگیرید.
@ashpaziyemajlesi
هسته و پوست باقیمانده را دور بریزید.
عصاره و گوشت آلو را مجدد روی حرارت بگذارید تا غلظت آن به اندازه رب گوجه شود.
نکته : مرتب هم بزنید و مراقب باشید ته نگیرد. حتما آبش کامل کشیده شود تا کپک نزند.
@ashpaziyemajlesi
کف های روی آن را هم بردارید و دور بریزید.
در پایان کمی نمک و روغن مایع اضافه کنید. مراقب باشید رب شور نشه
@ashpaziyemajlesi
اگه زیاد ترش بود و دوست نداشتید ، یکمی شکر بریزید.
برای نگهداری به مدت طولانی تر ، باید آبش کاملا گرفته شده و رب سفت بشه وگرنه کپک می زند.
@ashpaziyemajlesi
اواخر پخت مراقب باشید نسوزید، چون رب داغ به بیرون می پرد. بهتره آبکشی را در قابلمه بگذارید.
@ashpaziyemajlesi
پس از خنک شدن در شیشه های تمیز استریل بریزید.
@ashpaziyemajlesi
نکات
رب آلو را می تونید حداقل یکسال فریز کنید.
اگه بلافاصله می خواید مصرف کنید، بعد از صاف کردن نیاز به پخت مجدد ندارد.
برای خوشرنگ تر شدن رب می توانید کمی آلبالو اضافه کنید.
اگر رب ته گرفت، به قابلمه دیگه ای انتقال بدید و بپزید.
@ashpaziyemajlesi
#غذا #غذای_سالم #دسر #غذاها #عصرانه_خوشمزه #اشپزی_ایرانی #خوراکی #صبحانه_کامل #خوراکیها #شام #ناهار #خواص #ناهار_بزن #ناهار_خوشمزه #صبحانه #شربت #خوراکیهای_سالم #صبحانه_خوشمزه #عصرانه #آشپزی #اشپزی #آشپزی_خاص #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_باعشق #غذای_لذیذ #غذای_خانگی #غذای_ما_داروی_ماست
اینم یه رب الو خوشمزه
طرز تهیه رب آلو
@ashpaziyemajlesi
برگ و دم آلوی قرمز یا طلایی که کاملا رسیده و نرم باشد را جدا کرده و به خوبی بشویید.
داخل قابلمه ای بدون آب یا با نصف لیوان آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا خوب له بشن.
نکته : اگر آلوها رسیده باشند نیازی به آب نیست.
حرارت را خاموش کرده و قابلمه را بذارید کنار کمی خنک شود.
سپس از صافی رد کنید و تا جایی که امکان داره گوشت آلوها را بگیرید.
@ashpaziyemajlesi
هسته و پوست باقیمانده را دور بریزید.
عصاره و گوشت آلو را مجدد روی حرارت بگذارید تا غلظت آن به اندازه رب گوجه شود.
نکته : مرتب هم بزنید و مراقب باشید ته نگیرد. حتما آبش کامل کشیده شود تا کپک نزند.
@ashpaziyemajlesi
کف های روی آن را هم بردارید و دور بریزید.
در پایان کمی نمک و روغن مایع اضافه کنید. مراقب باشید رب شور نشه
@ashpaziyemajlesi
اگه زیاد ترش بود و دوست نداشتید ، یکمی شکر بریزید.
برای نگهداری به مدت طولانی تر ، باید آبش کاملا گرفته شده و رب سفت بشه وگرنه کپک می زند.
@ashpaziyemajlesi
اواخر پخت مراقب باشید نسوزید، چون رب داغ به بیرون می پرد. بهتره آبکشی را در قابلمه بگذارید.
@ashpaziyemajlesi
پس از خنک شدن در شیشه های تمیز استریل بریزید.
@ashpaziyemajlesi
نکات
رب آلو را می تونید حداقل یکسال فریز کنید.
اگه بلافاصله می خواید مصرف کنید، بعد از صاف کردن نیاز به پخت مجدد ندارد.
برای خوشرنگ تر شدن رب می توانید کمی آلبالو اضافه کنید.
اگر رب ته گرفت، به قابلمه دیگه ای انتقال بدید و بپزید.
@ashpaziyemajlesi
#غذا #غذای_سالم #دسر #غذاها #عصرانه_خوشمزه #اشپزی_ایرانی #خوراکی #صبحانه_کامل #خوراکیها #شام #ناهار #خواص #ناهار_بزن #ناهار_خوشمزه #صبحانه #شربت #خوراکیهای_سالم #صبحانه_خوشمزه #عصرانه #آشپزی #اشپزی #آشپزی_خاص #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_باعشق #غذای_لذیذ #غذای_خانگی #غذای_ما_داروی_ماست
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
