سلام به روی ماهتون?
در چه حالین؟
اینجا وقتی پاییز میشه همه جا پر میشه از کدو ?
هم جلوی در خونه ها برای تزیین هالویین استفاده میکنن هم ازش سوپ و نون و نوشیدنی و کیک خلاصه هر چی که فکرشو بکنین ?
منم گفتم جا نمونم و امروز سوپش رو درست کردم ولی انصافا خیلی خوشمزس ?
میتونید کدو رو از وسط نصف کنید و روش روغن زیتون اسپری کنید و نمک و فلفل بزنید و بزارید تو فر تا بپزه و برای سوپ استفاده کنید یا مثل من کدو رو خرد کنید و آب پز کنید .
اول چند تا برگ بو رو تو روغن زیتون یا مایع بندازید و برای چند ثانیه تفت بدید تا بوش در بیاد بعد کنار بزارید تو همون روغن یک عدد پیاز خرد شده رو با زردچوبه تفت بدید و بهش دو حبه سیر خرد شده هم اضافه کنید و یه مقدار که سبک شد بهش کدو رو اضافه کنید و چند ثانیه تفت بدید حالا روش آب جوش بریزید و عصاره سبزیجات یا میتونید از عصاره مرغ یا آب مرغ استفاده کنید در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید یک ربع بپزه و به قوام بیاد حالا ۱/۴ پیمانه خامه رو اضافه کنید و خوب مخلوط که شدن با میکسر یا تو مخلوط کن به صورت پوره در بیارید.نمک و فلفل یادتون نره
من یه مقدار تندش کردم که به نظرم خیلی طعمش بهتره اینجوری ?موقع سرو میتونید از تخمه کدو و برگ‌بو هایی که تفت داده بودین برای تزیین استفاده کنید???
نوش جان ?
-Fry bay leaves and put it aside .
-sautés one chopped onion +turmeric and garlic add cooked pumpkin and 1/4 cup of cream
Mix it well
Don’t forget salt and pepper ?
Bon appetite ?

#‌سوپ #‌سوپ_کدو_حلوایی #‌سوپ_خوشمزه #‌سالم_خوری #‌آشپزی #‌کدوحلوایی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌ناهار #‌ناهار_خوشمزه #‌ناهار_بزن #‌غذای_فوری #‌ایران #‌کانادا
#‌pumpkin #‌pumpkin_soup #‌healthylifestyle #‌healthyfood #‌easyrecipes #‌iran #‌canada #‌toronto #‌yummy