براتون یک پلو ترکیبی دارم ناب همراه تهچین ما همیشه هویج پلو درست میکنیم اما چند وقت پیش ترکیب این پل

براتون یک پلو ترکیبی دارم ناب همراه تهچین??
ما همیشه هویج پلو درست میکنیم اما چند وقت پیش ترکیب این پلو رو با تهچین در پیج نواب دیدیم برای همین با رسپی خودمون اون رو درست کردیم
.
مواد لازم:
۴ پیمانه برنج
۴ عدد هویج درشت خلال شده
۲ عدد پیاز متوسط
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۸ ق غ زرشک
۱ ق غ رب
یک ق غ کره
زعفران دم کرده یک استکان در دو مرحله برای مواد و تهچین
شکر یک قاشق غذاخوری
ادویه ها : نمک، فلفل قزمز و سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، جوز هندی و دارچین هر کدام یک قاشق چای خوری سر پُر
.
ابتدا پیاز ها رو سرخ کنید بعد گوشت را اضافه کنید کمی نمک بزنید و بزارید تفت ببینه حالا ادویه ها و یک قاشق رُب را اضافه کنید بعد خلال هویج رو اضافه کنید و درب ظرف رو ببندید تا با بخار هویج ها نرم و تفت داده شوند در این مدت چندبار مواد را هم بزنید(مراقب باشید له نشوند) یک قاشق کره را به همراه زرشک و شکر و زعفران دم کشیده با مواد مخلوط کنید و مجدد درب اونها رو ببندید و بزارید کنار
بریم سراغ تهچینمون
دو عدد زرده تخم مرغ و یک سفیده را با کمی نمک همزده و یک ملاقه پر ماست به همراه زعفران، کره و روغن (یک پیاله) مخلوط کنید بعد از یک دست شدن و آبکش کردن برنج نصف برنج را به مایع تهچین اضافه کنید و ته قابله بریزید .
حالا مایع هویج و گوشت را روی لایه تهچین بریزید و صاف کنید و در آخر الباقی برنج را روی مواد ریخته و بزارید تا دم بکشه ما از پلو پز استفاده کردیم که یک ساعت و نیم زمان نیاز داشت اما برای روی گاز یک ساعت یا ۴۵ دقیقه کافی میباشد
هویج پلو تهچین آماده است نوش جان
.@‌ashpazihasti6
.
برای باز نشر تگ و منشن فراموش نشه
@‌ashpazihasti6
#‌غذاها #‌غذا #‌آشپزی_خلاق #‌آشپزی #‌آشپزی_گیاهی #‌آشپزی_مدرن #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_سنتی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_سالم #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_باعشق #‌آشپزخانه #‌آشپزی_باهم #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ساده #‌آشپزي_ايراني #‌آشپزی_خاص #‌ناهار #‌شام #‌فینگرفود #‌فینگرفود_آسان #‌صبحانه #‌عصرانه