.
بفرمایید ناهار ?
راستی شما تا حالا فسنجون با بوقلمون یا اردک خوردین؟? یا فقط با مرغ و گوشت قلقلی؟ ??
.
#‌فسنجون بوقلمون ?
.
مواد لازم :
مغز گردو 300 گرم
بوقلمون چند تکه ران (600 گرم)
رب انار 4 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد بزرگ
شکر 2 قاشق غذاخوری
زعفرانآب کرده 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
.
.
طرز تهیه :
.
● تکه های بوقلمون رو میشوییم، آبکش میكنیم و مقداری نمک و فلفل روشون میریزیم. یک تابه مناسب انتخاب میکنیم و توش مقداریروغن مایع میریزیم و روی گاز با حرارت ملایم قرار میدیم تا داغ بشه. بوقلمون ها رو توی روغن تفت میدیم تا سرخ بشن. بعد از اینکه سرخ کردن تمام شد، اونها رو تو یک کاسه میذاریم.
.
● پیاز رو به صورت نگینی خرد میکنیم، توی یه قابلمه با روغن تفت میدیم تا نرم بشن. مقداری زردچوبه به پیازها اضافه میکنیم و تفت میدیم.
بعد مغز گردوهای خرد شده رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه دیگه تفت میدیم. رب انار رو هم به قابلمه اضافه میکنیم و پنج دقیقه دیگه فرصت میدیم تا سرخ بشه. بوقلمون های سرخ شده رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. و در نهایت شکر و زعفرون رو به همراه چند پیمانه آب به قابلمه اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم تا خورشت فسنجون آروم جا بیفته. ??
.
.
.
#‌فسنجان #‌بوقلمون #‌خورشت #‌سالاد #‌ته_دیگ #‌شام #‌آشپزی_خانگی #‌دستپخت #‌ناهار #‌غذای_رژیمی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌خونگی #‌آشپزی #‌غذا #‌اشپزی #‌غذای_سالم #‌آشپزی_ایرانی #‌خوشمزه #‌آشپزخانه #‌لاغری #‌شیراز