|
3 سال پیش
زنبیل خریدتو بیار اینجا????
بچه ها این حلوا رو میشناسید این حلوا اوماج هست حلوای سنتی خوشمزه شهر گرگان، درست کردنش قلق داره سخته
سلام دوستای عزیزم خوبید
بچه ها این #حلوا رو میشناسید؟؟ ورق بزنید
این #حلوا_اوماج هست حلوای سنتی و خوشمزه شهر گرگان، درست کردنش قلق داره و سخته اما خیلی خوشمزس و من خودم عاشقشم چون واقعا بینظیره ،زحمت این حلوای خوشمزه رو دوست عزیزم کشیدن و هرسال زحمت سفارش حلوای منم میکشن???.
#حلوا_اوماج#حلوا_سنتی_گرگان
آرد ۱ کیلو
عسل ۱ کیلو
شکر یک نلبکی یا نصف
کره ۱کیلو
زعفران ۱مثقال
هل و گلاب
اول ارد رو با اب و‌گلاب خوب ماساژ میدیم یا به اصطلاح به هم میمالیم بعد از قربیل رد میکنیم و یکی دوروز میزاریم تو دمای محیط تا خشک بشه بعد اردهارو الک میکنیم تا اردهای ریزو درشت از هم جدا بشن درجه یک ینی ارد درشت ،درجه دو ینی آرد متوسط و درجه سه ینی ارد نرم (ینی ۳ اندازه میشن اردها)
حالا کره رو میریزیم توی مایتابه تا اب بشه (روغن یا کره خیلی داغ نباید باشه) بعد ارد درجه یک ینی ارد درشت رو میریزیم کمی تفت که خورد مایتابه
رو از روی حرارت میزاریم کنار چنددقیقه که سردشد بعد ارد درجه دو ینی ارد متوسط رو میریزیم هم میزنیم و میزاریمش روی حرارت تفت که خورد باز دوباره میزاریمش پایین و ارد درجه سه ینی ارد نرم رو میریزیم و میزاریم روی حرارت تا تفت بخوره کامل که اردها تفت خوردن بعد از ده دقیقه ،از روی حرارت میزاریمش کنار حالا اول عسل و یه نلبکی شکر یا کمتر رو اضافه میکنبم وهم میزنیم کامل تا باهم ترکیب بشن بعد ازاون هل و گلاب رو که باهم مخلوط کردیم میریزیم و هم میزنیم
بعد از اون زعفرون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و میزاریمش روی حرارت و‌مدام هم میزنیم
من دستور یک کیلو رو نوشتم براتون.
.
سوالی داشتین کامنت بزارین برام♥️
از پیج @banooye_khone
#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #تارت_میوه #غذا#دونات #کتلت#آشپزی_مدرن #دستپخت#خوردنی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #سوپ #رستورانگردی #کافیشاپ #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت
سلام دوستای عزیزم خوبید
بچه ها این #حلوا رو میشناسید؟؟ ورق بزنید
این #حلوا_اوماج هست حلوای سنتی و خوشمزه شهر گرگان، درست کردنش قلق داره و سخته اما خیلی خوشمزس و من خودم عاشقشم چون واقعا بینظیره ،زحمت این حلوای خوشمزه رو دوست عزیزم کشیدن و هرسال زحمت سفارش حلوای منم میکشن???.
#حلوا_اوماج#حلوا_سنتی_گرگان
آرد ۱ کیلو
عسل ۱ کیلو
شکر یک نلبکی یا نصف
کره ۱کیلو
زعفران ۱مثقال
هل و گلاب
اول ارد رو با اب و‌گلاب خوب ماساژ میدیم یا به اصطلاح به هم میمالیم بعد از قربیل رد میکنیم و یکی دوروز میزاریم تو دمای محیط تا خشک بشه بعد اردهارو الک میکنیم تا اردهای ریزو درشت از هم جدا بشن درجه یک ینی ارد درشت ،درجه دو ینی آرد متوسط و درجه سه ینی ارد نرم (ینی ۳ اندازه میشن اردها)
حالا کره رو میریزیم توی مایتابه تا اب بشه (روغن یا کره خیلی داغ نباید باشه) بعد ارد درجه یک ینی ارد درشت رو میریزیم کمی تفت که خورد مایتابه
رو از روی حرارت میزاریم کنار چنددقیقه که سردشد بعد ارد درجه دو ینی ارد متوسط رو میریزیم هم میزنیم و میزاریمش روی حرارت تفت که خورد باز دوباره میزاریمش پایین و ارد درجه سه ینی ارد نرم رو میریزیم و میزاریم روی حرارت تا تفت بخوره کامل که اردها تفت خوردن بعد از ده دقیقه ،از روی حرارت میزاریمش کنار حالا اول عسل و یه نلبکی شکر یا کمتر رو اضافه میکنبم وهم میزنیم کامل تا باهم ترکیب بشن بعد ازاون هل و گلاب رو که باهم مخلوط کردیم میریزیم و هم میزنیم
بعد از اون زعفرون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و میزاریمش روی حرارت و‌مدام هم میزنیم
من دستور یک کیلو رو نوشتم براتون.
.
سوالی داشتین کامنت بزارین برام♥️
از پیج @banooye_khone
#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #تارت_میوه #غذا#دونات #کتلت#آشپزی_مدرن #دستپخت#خوردنی#غذای_سالم #غذای_ایرانی #ناهار #سوپ #رستورانگردی #کافیشاپ #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
