|
4 سال پیش
cookmark.72
.پیج رو تا با انگیزه بیشتر به کارمون ادامه بدیم دستورهای آشپزی خوشمزه واستون بذاریم مرسی از
??@cookmark_??.
سلام دوستان لطفا پیج رو فالو کنید تا با انگیزه بیشتر به کارمون ادامه بدیم و دستورهای آشپزی خوشمزه واستون بذاریم. مرسی از نگاه گرمتون??
.
#کیک_یزدی_سوزان
آرد قنادی 300 گرم(2 پیمانه+5 قاشق غذاخوری)
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم(1پیمانه)
ماست غلیظ 150 گرم(1/2 پیمانه+1 قاشق غذاخوری)
◀من از ماست سون استفاده کردم
روغن مایع 175 گرم(بیشتر از 3/4 پیمانه)
بیکینگ پودر 1 ق غ
◀اگه بخواید کیک یزدی قله ای و ترکدار بشه میتونید 1/4 قاشق چایخوری نمک میوه هم اضافه کنید.
◀نمک میوه فقط در کیک یزدی استفاده میشه و میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید
پودر هل 1ق چ
وانیل 1/4 ق چ
عسل یا شربت بار 2 ق غ
◀باعث خوشرنگ شدن و لطافت کیک میشه
گلاب 1 ق غ
کنجد بوداده یا خام به دلخواه
.
فر را با دمای 210 درجه روشن کنید.
داخل قالب کاپ کیک یا قالب فلزی کیک یزدی،کپسول کاغذی بذارید.
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.
تخم مرغ+وانیل+هل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود.
عسل+ماست+روغن+گلاب را هم اضافه و 1 تا 2 دقیقه با دور تند همزن در حد یکدست شدن هم بزنید.
مخلوط آرد را اضافه و 20 ثانیه با دور کند همزن آرام هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مواد را در قیف بریزید و 2/3 قالبها را با مایه کیک پر کنید.
روی مایه کیک را با کارد چرب +بزنید و کنجد بپاشید.
قالب را در طبقه بالای فر ابتدا به مدت 15 دقیقه در دمای 210 درجه قرار دهید تا کیک کاملا پف کند.
سپس حرارت را روی 180 قرار دهید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا در این مدت کیک کاملا مغزپخت و طلایی شود.
◀با این دستور حدود22 تا 24 عدد کیک یزدی خواهید داشت.
◀اگر نتونستید همه قالبها رو با هم در فر بذارید،روی باقی مانده مواد رو بپوشانید و در دمای محیط بذارید و قالب اول رو که از فر درآوردید دوباره با مواد باقی مانده پر کنید و در فر بذارید.
◀در فر دستساز هم میتونید این کیک رو بپزید .
By: @souzan_shariat
.
همراهمون باشین همینجا با خوردنی های هیجان انگیز
??
@cookmark_
@cookmark_
.
.
#آموزش #مرغ #ژله #شیرینی #فست_فود #کیک_تولد #غذا #غذای_سالم #عید #رستوران #شام #ناهار #کیک #صبحانه #دسر #شکلات #تهران #عصرانه #آشپزی #اشپزی #کوکی #آشپزی_ایرانی #سمبوسه #خوشمزه #لذیذ #عکس #خوراکی #خوش #پیتزا
سلام دوستان لطفا پیج رو فالو کنید تا با انگیزه بیشتر به کارمون ادامه بدیم و دستورهای آشپزی خوشمزه واستون بذاریم. مرسی از نگاه گرمتون??
.
#کیک_یزدی_سوزان
آرد قنادی 300 گرم(2 پیمانه+5 قاشق غذاخوری)
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم(1پیمانه)
ماست غلیظ 150 گرم(1/2 پیمانه+1 قاشق غذاخوری)
◀من از ماست سون استفاده کردم
روغن مایع 175 گرم(بیشتر از 3/4 پیمانه)
بیکینگ پودر 1 ق غ
◀اگه بخواید کیک یزدی قله ای و ترکدار بشه میتونید 1/4 قاشق چایخوری نمک میوه هم اضافه کنید.
◀نمک میوه فقط در کیک یزدی استفاده میشه و میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید
پودر هل 1ق چ
وانیل 1/4 ق چ
عسل یا شربت بار 2 ق غ
◀باعث خوشرنگ شدن و لطافت کیک میشه
گلاب 1 ق غ
کنجد بوداده یا خام به دلخواه
.
فر را با دمای 210 درجه روشن کنید.
داخل قالب کاپ کیک یا قالب فلزی کیک یزدی،کپسول کاغذی بذارید.
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.
تخم مرغ+وانیل+هل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود.
عسل+ماست+روغن+گلاب را هم اضافه و 1 تا 2 دقیقه با دور تند همزن در حد یکدست شدن هم بزنید.
مخلوط آرد را اضافه و 20 ثانیه با دور کند همزن آرام هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مواد را در قیف بریزید و 2/3 قالبها را با مایه کیک پر کنید.
روی مایه کیک را با کارد چرب +بزنید و کنجد بپاشید.
قالب را در طبقه بالای فر ابتدا به مدت 15 دقیقه در دمای 210 درجه قرار دهید تا کیک کاملا پف کند.
سپس حرارت را روی 180 قرار دهید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا در این مدت کیک کاملا مغزپخت و طلایی شود.
◀با این دستور حدود22 تا 24 عدد کیک یزدی خواهید داشت.
◀اگر نتونستید همه قالبها رو با هم در فر بذارید،روی باقی مانده مواد رو بپوشانید و در دمای محیط بذارید و قالب اول رو که از فر درآوردید دوباره با مواد باقی مانده پر کنید و در فر بذارید.
◀در فر دستساز هم میتونید این کیک رو بپزید .
By: @souzan_shariat
.
همراهمون باشین همینجا با خوردنی های هیجان انگیز
??
@cookmark_
@cookmark_
.
.
#آموزش #مرغ #ژله #شیرینی #فست_فود #کیک_تولد #غذا #غذای_سالم #عید #رستوران #شام #ناهار #کیک #صبحانه #دسر #شکلات #تهران #عصرانه #آشپزی #اشپزی #کوکی #آشپزی_ایرانی #سمبوسه #خوشمزه #لذیذ #عکس #خوراکی #خوش #پیتزا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
