.میگم شما هم رو ته چین آبگوشت میریزین یا همیجوری میخورین یکم اختلاف سلیقه وجود داره ته چین مرغ مواد

.
میگم شما هم رو ته چین آبگوشت میریزین یا همیجوری میخورین؟؟?? یکم اختلاف سلیقه وجود داره ?
.
#‌ته_چین_مرغ ??
.
مواد لازم :
برنج 3 پیمانه
سینه مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 3 عدد
پیاز 1 عدد
روغن مایع نصف لیوان
ماست پر چرب 1 لیوان
کره 50 گرم
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● سینه مرغ چند تکه شده رو با پیاز و یه نوک قاشق چایخوری زعفرون تفت میدیم، بهش نمک، زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و بهش زمان میدیم تا بپزه و آبش کشیده بشه، بعد مرغ ها رو ریش ریش می کنیم و کنار میذاریم.
.
● سه زرده تخم مرغ رو کمی هم میزنیم و یک پیمانه ماست پرچرب اضافه میکنیم، حالا نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک اضافه میکنیم و زعفران دم کرده رو هم به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم.( هرچی زعفرون بیشتر=ته چین بهتر?)
.
● حالا برنج رو که از قبل یه ساعت خیس کرده و بعد ده دقیقه جوشوندیم و آبکش کردیم رو به مایه ماستی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. ظرف مورد نظر رو خوب با کره چرب میکنیم و رو حرارت ملایم گاز میذاریم و نصف برنج رو میریزیم و با قاشق روش رو صاف میکنیم و مرغ ها رو روش میریزیم و تکه های کوچک کره رو هم رو مرغ ها میچینیم ? و بقیه برنج رو هم اضافه میکنیم و روشو صاف میکنیم و درِ ظرف رو میذاریم تا خوب پخته بشه. حدود چهل دقیقه طول میکشه تا دم بکشه.
.
عکس از هنرمند :
@‌roz.appetit
.
.
#‌ته_چین #‌تهچین #‌تهچین_مجلسی #‌مرغ_مجلسی #‌زرشک #‌زعفران #‌شام #‌آشپزی_خانگی #‌دستپخت #‌ناهار #‌غذای_رژیمی #‌غذای_ایرانی #‌خونگی #‌آشپزی #‌غذا #‌اشپزی #‌غذای_سالم #‌آشپزی_ایرانی #‌خوشمزه #‌آشپزخانه #‌لاغری #‌شیراز