|
4 سال پیش
?? آشپزی با هستی ??
حلوا رولی حلوا مجلسی بچه ها من برای حلوا رولی از حلوای سه آرد مجلسی استفاده کردم که از آموزشهای قبلی
_حلوا_رولی
_حلوا_مجلسی
_سلام بچه ها ?
_من برای حلوا رولی از حلوای سه آرد مجلسی استفاده کردم که از آموزشهای قبلی پیجه ?
_چون خیلی خوش طعم و بافته وهم نرمه و راحت روی نون پخش میشه ? _همینطور واسه ماسوره زدن خیلی مناسبه و راحت از قیف رد میشه البته به شرطی که اصلا اندازه هارو کم و زیاد نکنید
_ همه مراحل درست کردن شربت ،حلوا و رول کردنش رو تو ویدئو گذاشتم
_مواد لازم:
_آرد سفید... یک و نیم لیوان( ارد نان بربری یا نان فانتزی هم میشه
_آرد برنج....نصف لیوان
_آرد نخودچی...یک چهارم لیوان
_روغن مایع.... یک لیوان
_شکر.....دو لیوان
_آب....دولیوان
_ گلاب.... نصف لیوان
_زعفران غلیظ......سه قاشق غذاخوری
_نان میکادو یا نان بستنی
_?از هر پیمانه یا لیوانی که برای آرد سفید استفاده میکنید از همون برای باقی مواد باید استفاده کنید
_? موقع تفت دادن آردها باید مدام هم بخوره وگرنه زود زیرش میسوزه
_اول کار شربت حلوا رو درست کنید و بذارید کنار
_شکر و آب زعفران و گلاب را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید،شکرکه کاملا حل شد از حرارت بردارید نیاز به جوشیدن نیست
_حالا آرد سفید را با روغن در تابه بریزید و حدود یک ربع تا بیست دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید باید رنگش از نخودی کمی پررنگتر بشه ( زمان آن بستگی به مقدار مواد و حرارت زیرش داره)
_سپس آرد برنج رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه ی دیگه تفت بدین بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه دیگه تفت بدین ( با حرارت ملایم)
سپس شربت رو بهش اضافه کنید و تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه _? یکی دو دقیقه صبر کنید بعد حلوا رو روی نان میکادو بزنید رول کنید( مطابق فیلم) یا در ظرف سرو بکشید و تزیین کنید
_? تمام مراحل رول کردن و توضیحاتش رو ویدئو هست
_? اگر میخوایین حلوا راحت روی نون پخش بشه یا راحت از ماسوره رد بشه اصلا موادشو کمو زیاد نکنید بخصوص شکرو روغنشو اصلا کم نکنید
_? قبل از اینکه حلوا رو روی نان میکادو بزنید میتونید خیلی کم اب روی نان اسپری کنید
_? حتماً رول رو با چاقو اره ای برش بزنید
_? پیجای آشپزی کپی بعد از پنج روز محاز است
_ممنون از:
@elham.saran
_?بچه ها با این مقدار حلوا میتونید دوتا نان میکادو رو اماده کنید
@ashpazihasti6
@ashpazihasti6
#غذاها #غذا #آشپزی_خلاق #آشپزی #آشپزی_گیاهی #آشپزی_مدرن #آشپزی_با_عشق #آشپزی_سنتی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_سالم #آشپزی_ملل #آشپزی_باعشق #آشپزخانه #آشپزی_باهم #آشپزی_سریع #آشپزی_آسان #آشپزی_ساده #آشپزي_ايراني #آشپزی_خاص #ناهار #شام #فینگرفود #فینگرفود_آسان #صبحانه #عصرانه
_حلوا_مجلسی
_سلام بچه ها ?
_من برای حلوا رولی از حلوای سه آرد مجلسی استفاده کردم که از آموزشهای قبلی پیجه ?
_چون خیلی خوش طعم و بافته وهم نرمه و راحت روی نون پخش میشه ? _همینطور واسه ماسوره زدن خیلی مناسبه و راحت از قیف رد میشه البته به شرطی که اصلا اندازه هارو کم و زیاد نکنید
_ همه مراحل درست کردن شربت ،حلوا و رول کردنش رو تو ویدئو گذاشتم
_مواد لازم:
_آرد سفید... یک و نیم لیوان( ارد نان بربری یا نان فانتزی هم میشه
_آرد برنج....نصف لیوان
_آرد نخودچی...یک چهارم لیوان
_روغن مایع.... یک لیوان
_شکر.....دو لیوان
_آب....دولیوان
_ گلاب.... نصف لیوان
_زعفران غلیظ......سه قاشق غذاخوری
_نان میکادو یا نان بستنی
_?از هر پیمانه یا لیوانی که برای آرد سفید استفاده میکنید از همون برای باقی مواد باید استفاده کنید
_? موقع تفت دادن آردها باید مدام هم بخوره وگرنه زود زیرش میسوزه
_اول کار شربت حلوا رو درست کنید و بذارید کنار
_شکر و آب زعفران و گلاب را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید،شکرکه کاملا حل شد از حرارت بردارید نیاز به جوشیدن نیست
_حالا آرد سفید را با روغن در تابه بریزید و حدود یک ربع تا بیست دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید باید رنگش از نخودی کمی پررنگتر بشه ( زمان آن بستگی به مقدار مواد و حرارت زیرش داره)
_سپس آرد برنج رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه ی دیگه تفت بدین بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه دیگه تفت بدین ( با حرارت ملایم)
سپس شربت رو بهش اضافه کنید و تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه _? یکی دو دقیقه صبر کنید بعد حلوا رو روی نان میکادو بزنید رول کنید( مطابق فیلم) یا در ظرف سرو بکشید و تزیین کنید
_? تمام مراحل رول کردن و توضیحاتش رو ویدئو هست
_? اگر میخوایین حلوا راحت روی نون پخش بشه یا راحت از ماسوره رد بشه اصلا موادشو کمو زیاد نکنید بخصوص شکرو روغنشو اصلا کم نکنید
_? قبل از اینکه حلوا رو روی نان میکادو بزنید میتونید خیلی کم اب روی نان اسپری کنید
_? حتماً رول رو با چاقو اره ای برش بزنید
_? پیجای آشپزی کپی بعد از پنج روز محاز است
_ممنون از:
@elham.saran
_?بچه ها با این مقدار حلوا میتونید دوتا نان میکادو رو اماده کنید
@ashpazihasti6
@ashpazihasti6
#غذاها #غذا #آشپزی_خلاق #آشپزی #آشپزی_گیاهی #آشپزی_مدرن #آشپزی_با_عشق #آشپزی_سنتی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_سالم #آشپزی_ملل #آشپزی_باعشق #آشپزخانه #آشپزی_باهم #آشپزی_سریع #آشپزی_آسان #آشپزی_ساده #آشپزي_ايراني #آشپزی_خاص #ناهار #شام #فینگرفود #فینگرفود_آسان #صبحانه #عصرانه
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
