|
3 سال پیش
ςђค๓є๔๏ภبانام مهرآفرین گل دوشنبتون بخیر شادکامی تو دوشنبه های خوشمزه قصد دارم در مورد آشپزی نکا
❤بانام مهرآفرین❤
سلام ب دوستان گل?
دوشنبتون بخیر و شادکامی?
تو دوشنبه های خوشمزه قصد دارم در مورد آشپزی و نکات خانه داری ویدیوهای آموزشی ، تصاویر و اطلاعات کاربردی در این پیج به اشتراک بگذارم و از نظرات شما استفاده کنم .
امروز قصد دارم یک ویدیو از یک کیک خوشمزه و آسون براتون بگذارم . امیدوارم براتون مفید باشه.
طرز تهیه کیک شیفون ....
مواد لازم :
تخم مرغ ۶ عدد
آرد سفید قنادی ۲۲۵ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
روغن ۵۰ میل
آب جوش ۵۰ میل
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر تار تار (یا اب لیمو ترش ) ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت از هم جدا کرده سفیده را با همزن میزنیم و نیمی از شکر را به تدریج اضافه میکنیم و سپس پودر تارتار یا اب لیمو تا سفیده کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد ظرف سفیده را داخل یخچال میگذاریم
در ظرفی دیگر زرده ها و مابقی شکر و وانیل را ریخته و هم میزنیم تا کرم رنگ و پفکی شود
سپس روغن و پودر کاکائو حل شده در آب جوش را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم . حالا ارد و بکینگ پودر را که قبلا ۳ بار الک کرده ایم را روی مخلوط زرده طی سه مرحله الک و درهر مرحله مقداری هم سفیده میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا یکدست شود سپس در قالبی (قالب گرد ۲۰ سانت در ارتفاع ۹ سانت و با قالب گرد ۲۳ سانت ور ارتفاع ۷ سانت )که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم میریزم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم
بعداز پخت و خنک شدن هم به صورت ساده و هم به صورت خامه کشی شده قابل استفاده میباشد .
اگر قصد خامه کشی دارید باید یک روز جلوتر کیک را درست کنید کمی بیات شود و سپس به سلیقه خود خامه کشی کنید .
دما و مدت زمان بسته به فر شما قابل تغییر است.
نوش جان
دستور از :
ملیحه بانو
#غذا #غذای_سالم #صبحانه#عصرانه_خوشمزه #اشپزی_ایرانی #خوراکی#صبحانه_کامل #خوراکیها #شام #ناهار#ناهار_بزن #ناهار_خوشمزه #صبحانه #صبحانه_بزن #صبحانه_سالم #خوراکیهای_سالم #صبحانه_خوشمزه #عصرانه #آشپزی #اشپزی
#آشپزی_خاص #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_باعشق#خوش_خوراک#شکمو
#کدبانو#کیک#کیک_قهوه#کیک_با_فر#کیک#کیک_شیفون
سلام ب دوستان گل?
دوشنبتون بخیر و شادکامی?
تو دوشنبه های خوشمزه قصد دارم در مورد آشپزی و نکات خانه داری ویدیوهای آموزشی ، تصاویر و اطلاعات کاربردی در این پیج به اشتراک بگذارم و از نظرات شما استفاده کنم .
امروز قصد دارم یک ویدیو از یک کیک خوشمزه و آسون براتون بگذارم . امیدوارم براتون مفید باشه.
طرز تهیه کیک شیفون ....
مواد لازم :
تخم مرغ ۶ عدد
آرد سفید قنادی ۲۲۵ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
روغن ۵۰ میل
آب جوش ۵۰ میل
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر تار تار (یا اب لیمو ترش ) ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت از هم جدا کرده سفیده را با همزن میزنیم و نیمی از شکر را به تدریج اضافه میکنیم و سپس پودر تارتار یا اب لیمو تا سفیده کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد ظرف سفیده را داخل یخچال میگذاریم
در ظرفی دیگر زرده ها و مابقی شکر و وانیل را ریخته و هم میزنیم تا کرم رنگ و پفکی شود
سپس روغن و پودر کاکائو حل شده در آب جوش را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم . حالا ارد و بکینگ پودر را که قبلا ۳ بار الک کرده ایم را روی مخلوط زرده طی سه مرحله الک و درهر مرحله مقداری هم سفیده میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا یکدست شود سپس در قالبی (قالب گرد ۲۰ سانت در ارتفاع ۹ سانت و با قالب گرد ۲۳ سانت ور ارتفاع ۷ سانت )که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم میریزم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم
بعداز پخت و خنک شدن هم به صورت ساده و هم به صورت خامه کشی شده قابل استفاده میباشد .
اگر قصد خامه کشی دارید باید یک روز جلوتر کیک را درست کنید کمی بیات شود و سپس به سلیقه خود خامه کشی کنید .
دما و مدت زمان بسته به فر شما قابل تغییر است.
نوش جان
دستور از :
ملیحه بانو
#غذا #غذای_سالم #صبحانه#عصرانه_خوشمزه #اشپزی_ایرانی #خوراکی#صبحانه_کامل #خوراکیها #شام #ناهار#ناهار_بزن #ناهار_خوشمزه #صبحانه #صبحانه_بزن #صبحانه_سالم #خوراکیهای_سالم #صبحانه_خوشمزه #عصرانه #آشپزی #اشپزی
#آشپزی_خاص #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #آشپزی_باعشق#خوش_خوراک#شکمو
#کدبانو#کیک#کیک_قهوه#کیک_با_فر#کیک#کیک_شیفون
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
