سلام دوستای عزیزم وقتتون بخیر?
لطفن انگشت مباروتکن رو ری لایک بفشارید❤? @‌chef_padima
@‌chef_padima .
?مواد لازم:
تخم مرغ 3عدد
شیر1لیوان
ماست1لیوان
روغن مایع1لیوان
بیکینگ پودر1بسته
آردگندم به مقدار لازم
گردونیم کیلو
کره 400 گرم
نشاسته1کیوگرم
پودر پسته(برای تزئین)50گرم
روغن مایع برای چرب کردن خمیر 1.5 لیوان ?برای شربت باقلوا:
شکر 4 لیوان
آب 4.5لیوان
لیموترش 2/1 عدد ?روش تهیه: تخم مرغ ،شیر،ماست،و روغن مایع را مخلوط کنید .آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید .یک خمیر درست کنید که به دست نچسبد.چند دقیقه در حرارت اتاق بگذارید ،روی آن را با دستمال مرطوب بپوشانید . از خمیر 60 تکه کوچک به اندازه فندق جدا کنید . روی آن ها را نشاسته بپاشید . با کمک وردانه پهن کنید و 10 خمیر را روی هم چیده ،دوباره با هم ورز دهید تا یک لای نازک در بیاید.بعد سینی را چرب کنید (با این مواد می توانید دو تا سینی به اندازه 35*35 سانتی متر باقلوا درست کنید )،و لایه اول را روی سینی پهن کنید .روی آن را چرب کنید .دوباره ده تا خمیر کوچک بردارید و روی انها نشاسته بپاشید .یکی یکی ورز بدهید .روی هم بچینید . یک لای بزرگ به اندازه سینی ورز دهید .روی آن را چرب کرده گردو بپاشید.این کار را تا شست تا خمیر تمام شود انجام دهید.دو تا لایهء یک بار گردو بپاشید .آخرین لایه ء خمیر را که روی سینی گذاشتید برش های یک سانتی بزنید . کره را آب کنید .ولرم که شد روی خمیر بریزید.فر را از قبل گرم کرده باقلوا را وسط فر بگذارید .تا روی آن طلایی شود ( تقریبا 45 دقیقه ). برای اماده کردن شربت باقلوا : در یک دیگ شکر و آب را بریزید و بگذارید جوش بیایدو کمی غلیظ شود .سپس به ان آب لیمو اضافه کنید . چند دقیقه بعد از روی آتش بردارید . وقتی که شربت ولرم شد روی باقلوا آرام آرام بریزید . باقلوا که از فر درآمد باید سرد شده باشد
Photo:@harika_sofra
⛔کپی ممنوع⛔
.
.
#‌کیک_هویج
‌‌‌‎#‌کلیپ_آشپزی #‌ناهار #‌شام #‌عصرانه #‌شیرینی_خونگی #‌دسر #‌تزیین_غذا #‌باقلوا #‌آشپزی#‌کیک_شربتی #‌تزیین_سالاد #‌کلیپ_آشپزی#‌سفرهآرایی#‌پاناکوتا_شکلاتی#‌اشپزی#‌ژله #‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_ایرونی#‌آشپزی_ملل#‌آشپزی_دلبرانه#‌دسر_خانگی#‌دسر_آسان