.
#‌ته_چین میگو
کیا #‌میگو دوس دارن؟
هنر دوست عزیزم @sareh.jaliliyan61
با چی درست کنم؟?
✔میگوی پوست کنده ۵۰۰ گرم
✔زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
✔زعفران آب كرده و كمي شير جهت نيمً پخت كردن ميگو
مواد لازم جهت سس ميگو ومواد ميگو:
✔مقداري پیاز خلال شده
✔۲ عدد سیر رنده شده
✔۳ حبه سبزي قليه
✔٢٥٠گرم پودر لیموعمانی
✔1قاشق چایخوری رب نارنج
✔۱ قاشق غذاخوری نمک
✔فلفل و ادویه بِه ميزان دلخواه
✔تمبر هندي آب شده يك پيمانه
✔روغن به میزان لازم
✔برنج ۳ پیمانه
✔تخم مرغ و مجدد زعفران و ماست و كره جهت ته چين
چطوری درست کنم؟?
?میگو را به مدت ۳۰ دقیقه ٢پیمانه شير و نصف قاشق چایخوری زردچوبه و نمك و كمي زعفران دم كَرده با حرارت ملایم آب‌پز کنید.
?پیاز و سیر را با روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. میگوها را پس از صاف کردن به همراه سبزی به پیاز داغ اضافه کنید و ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
?زردچوبه، گرد لیموعمانی، آب‌لیمو، فلفل و مقداری نمک ادويه تمبر هندي آب كَرده و رب نارنج به میگو اضافه کنید و مرتب هم بزنید تَا سرخ شود و تمامً مواد ميگو طمع دار شود.
?نكته...تندي وترشي اين غذا بستگي ذائقه شما دارد
?برنج رو بعد از آبکش کردن بِا مواد ته چين مخلوط كَرده ته قابلمه‌ای مناسب (ترجیحاً از جنس تفلون) مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن برنج ته چين شده اضافه شود.
?بعداز كمي بستن لايه لايه مواد ميگو پلو و تَا اخر سپس دم كنيد و بعد از دم كشيدن در ظرف برگردونيدو تزيين و نوش جان كنيد.

@rozita_recipe
@rozita_recipe
.

#‌آشپزی_خاص #‌آشپز_خانه #‌اشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزخانه_من #‌آشپزی_سالم #‌آشپزی_اصیل#‌غذای_محلی . ‎ #‌رستورانگردی #‌غذا #‌آشپزی #‌آموزش #‌شام #‌خوشمزه #‌لذیذ #‌ناهار #‌خوراک #‌عصرانه #‌restaurant⠀
#‌rozita_recip