سوپ جو با شیر و خامه:
موادلازم؛
* جو پوست‌کنده خشک : 200 گرم
* قارچ : 200 گرم
* هویج خردشده : 2 عدد متوسط
* جعفری ساتوری شده : 2 قاشق سوپ‌خوری
* خامه صبحانه : 100 گرم
* شیر: 1 لیتر
* گوشت مرغ ریز شده : 100 گرم
* آب‌لیمو ترش : 2 قاشق سوپ‌خوری
* فلفل سفید : 1 قاشق چای‌خوری
* نمک : به میزان کم
جو را در قابلمه‌ای می‌ریزیم که فضای کافی برای مواد سوپ جو با شیروخامه داشته باشد، هویچ را اضافه می‌کنیم و تقریباً 20 دقیقه می‌پزد (اگر کسی سوپ دوست نداشته باشد می‌تواند به‌جای شیر از آب مرغ استفاده کنید) مرغ را با یک عدد پیاز و هویج درسته اضافه می‌کنیم و از هیچ‌گونه ادویه‌ای استفاده نمی کینم که رنگ سوپجو را عوض نکند شیر را به جو اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم بپزد و کامل مواد با شیر مغزپخت شود. نمک و فلفل سفید اضافه می‌کنیم. قارچ را خرد می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم.
توجه داشته باشید جعفری را دقایق آخر به سوپ اضافه می‌کنیم حتی می‌توانیم بعدازاینکه سوپ جو با شیروخامه آماده شد جعفری بریزیم تا کاملاً ویتامین c خودش را از دست ندهد. الان گوشت مرغ پخته‌شده و ریش‌ریش کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم، مواد باید حتماً سفید و بدون هیچ ادویه‌ای باشد. به این نکته دقت کنید که با اضافه کردن یک عدد هویج و پیاز داخل مرغ می‌توانید بوی بد مرغ را بگیریم. وقتی مواد پخته شد مرغ را به مواد اضافه میکینم. در اینجا چند قاشق سوپ جو شیر و خامه در یک کاسه می‌ریزیم و با خامه مخلوط میکینم و به هم می‌زنیم و بعد مستقیم به سوپ اضافه میکینم. این باعث می‌شود شک خیلی خوبی به خامه داده شود که خامه داخل سوپ بریده‌بریده نشود و حتی اگر مدت 30 دقیقه خامه روی حرارت باشد هیچ اتفاقی نمی‌افتد و بریده‌بریده نمی‌شود و بعد آماده شدن جعفری را اضافه میکینم؛ و همین‌طور می‌توانید سوپ جو شیر و خامه لذیذ را با نون تست میل کنید??
ميخواي آشپزيت سر زبون همه بيفته فالو كن
بالايك كردنتون باعث دلگرمي ما هستيد??
.#‌سوپ #‌سوپ_جو #‌سوپشير #‌سوپ_شیر .#‌سوپ_مرغ #‌سوپ_قارچ
#‌آشپزي #‌پخت #‌تهران#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_با_عشق #‌اشپزي_خانگي #‌كيك#‌هنري#‌عصرانه #‌عصرانه_خوشمزه #‌عصرانه_خونگی #‌تزيين_كيك #‌تزيين_غذا #‌دسر#‌دسرخانگی #‌دسرشکلاتی #‌دسرایرانی #‌نهار #‌شام