.
شب خوش دوستان همراه ?
شما فلافل بیشتر دوست دارین یا سمبوسه؟؟ ??
.
#‌فلافل_خونگی ?
.
مواد لازم:
نخود 2 ونیم لیوان
پياز 2 عدد
سير 4 حبه
رب گوجه فرنگی 2 قاشق چایخوری
ادويه مخصوص فلافل 2 قاشق چايخوری
نمک، فلفل، تخم گشنیز، زردچوبه به ميزان دلخواه
بکینگ پودر : یک سوم قاشق چایخوری
کنجد 3 قاشق غذاخوری
.
.
طرز تهيه:
.
● نخودها رو از یه روز قبل خیس کنید و بعد به همراه پياز و سير دو بار چرخ كنید. رب گوجه و بقیه مواد باقيمانده رو به نخود اضافه کرده و خوب ورز ميديم. قبل از سرخ كردن فلافل مقدار كمی آب به مواد اضافه ميكنيم (حدود یک سوم لیوان) تا مايه کمی نرمتر بشه. با اين كار فلافل تردتر میشه.
حالا مایه فلافل رو قالب زده و توی روغن داغ سرخ میکنیم.
.
● نكات مهم:
1⃣ هيچوقت به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنين چون طعم واقعی فلافل رو از بين ميبره.
2⃣ برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به ميزان بيشتری استفاده کنین.
3⃣ برای سرخ كردن از ظرف كوچک و گود استفاده کنین (برای صرفه جويی در روغن و سرعت پخت)
.
عکس از هنرمند :
@sofii.vj
.
.
#‌فلافل #‌ساندویچ #‌غذای_جنوبی #‌فست_فود #‌شام #‌فستفود #‌آشپزی_خانگی #‌دستپخت #‌ناهار #‌غذای_رژیمی #‌غذای_ایرانی #‌خونگی #‌آشپزی #‌غذا #‌اشپزی #‌غذای_سالم #‌آشپزی_ایرانی #‌خوشمزه #‌آشپزخانه #‌لاغری #‌شیراز