|
5 سال پیش
? آشپزی? غذا ? دسر? نوشیدنی?
.گاهی همه چیز را به حال خود رهاکن راه خودت را برو...در گوش روزگار بگو حال من خوبست تو هرگز
.
گاهی همه چیز را به حال خود رهاکن و راه خودت را برو...
و در گوش روزگار بگو ؛
حال من خوبست و تو هرگز حریف حال خوب من نخواهی شد!
و بخند؛
به خوش باوری سایه های بخت برگشته ای که هنوز ؛
جسارت آفتاب را ندیده اند?? .
#شام_دونفره_ما ?
#باقالی_پلو_با_مرغ ?
.
?️اول از همه من وقتی مرغ رو از فریزر بیرون میارم قبل از پخت میذارم بجوشه و کف روی مرغ رو میگیرم و دور میریزم بعد یه پیاز متوسط نگینی خرد میکنم وقتی سبک شد مرغ و همراه پیاز تفت میدم بعد ۱ ق غ خوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و تفت میدم تا خامی رب گرفته بشه، ادویه ها که شامل زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره و نمک هست اضافه میکنم و آب جوش میریزم (میتونید چند تا تیکه فلفل دلمه ای هم اضافه کنید طعم مرغتون عالی میشه) و اجازه میدم کاملا بپزه و یک ربع آخر یدونه لیمو ترش تازه و مقداری زعفران دم‌کرده اضافه میکنم .
?️برای باقالی پلو هم آب رو میذارم جوش که اومد برنجی که از قبل خیس کرده بودم به همراه باقالی همزمان اضافه میکنم و تایم میگیرم حدود ۸ دقیقه تقریبا کافیه یک تا مغز برنج نرم بشه و یکم زنده باشه، الان که میخوام برنج رو آبکش کنم نصف بیشتر شوید خشک رو اضافه میکنم و برنج رو آبکش میکنم، برای تهدیگ من از نون استفاده کردم، بعد برنج رو روی تهدیگ میریزیم و اگر ادویه پلویی لابلای برنج کمی بریزیم طعم خوبی میگیره، درش رو میذاریم وقتی بخار کرد شعله رو کم میکنیم و اجازه میدیم برنج دم بکشه، ۵ دقیقه قبل از اینکه برنج رو بکشیم کره رو آب میکنیم و روی برنج میدیم طعمش فوق العاده میشه?
.
? میدونم که همه این غذای خوشمزه رو بلدین فقط من خواستم روشی که خودم درست میکنم رو اینجا براتون بنویسم، خوشحال میشم شما هم اگر نظر و پیشنهادی برای بهتر شدن طعم‌این غذای فوق العاده دارید برامون کامنت کنید تا از تجربیات هم استفاده کنیم.❤??
.
دوستان آیا شما هم مرغ رو قبل پخت میجوشونید؟!?
.
#آموزش#آشپزی#غذا#غذاهای_ایرانی#آشپزی_ایرانی##خوشمزه#دسر#ایرانی#باقالی_پلو#مرغ#تزیین_غذا#شام#پلو#ناهار#صبحانه#عصرانه#آشپزخانه#مهمانی#میزبانی
گاهی همه چیز را به حال خود رهاکن و راه خودت را برو...
و در گوش روزگار بگو ؛
حال من خوبست و تو هرگز حریف حال خوب من نخواهی شد!
و بخند؛
به خوش باوری سایه های بخت برگشته ای که هنوز ؛
جسارت آفتاب را ندیده اند?? .
#شام_دونفره_ما ?
#باقالی_پلو_با_مرغ ?
.
?️اول از همه من وقتی مرغ رو از فریزر بیرون میارم قبل از پخت میذارم بجوشه و کف روی مرغ رو میگیرم و دور میریزم بعد یه پیاز متوسط نگینی خرد میکنم وقتی سبک شد مرغ و همراه پیاز تفت میدم بعد ۱ ق غ خوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و تفت میدم تا خامی رب گرفته بشه، ادویه ها که شامل زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره و نمک هست اضافه میکنم و آب جوش میریزم (میتونید چند تا تیکه فلفل دلمه ای هم اضافه کنید طعم مرغتون عالی میشه) و اجازه میدم کاملا بپزه و یک ربع آخر یدونه لیمو ترش تازه و مقداری زعفران دم‌کرده اضافه میکنم .
?️برای باقالی پلو هم آب رو میذارم جوش که اومد برنجی که از قبل خیس کرده بودم به همراه باقالی همزمان اضافه میکنم و تایم میگیرم حدود ۸ دقیقه تقریبا کافیه یک تا مغز برنج نرم بشه و یکم زنده باشه، الان که میخوام برنج رو آبکش کنم نصف بیشتر شوید خشک رو اضافه میکنم و برنج رو آبکش میکنم، برای تهدیگ من از نون استفاده کردم، بعد برنج رو روی تهدیگ میریزیم و اگر ادویه پلویی لابلای برنج کمی بریزیم طعم خوبی میگیره، درش رو میذاریم وقتی بخار کرد شعله رو کم میکنیم و اجازه میدیم برنج دم بکشه، ۵ دقیقه قبل از اینکه برنج رو بکشیم کره رو آب میکنیم و روی برنج میدیم طعمش فوق العاده میشه?
.
? میدونم که همه این غذای خوشمزه رو بلدین فقط من خواستم روشی که خودم درست میکنم رو اینجا براتون بنویسم، خوشحال میشم شما هم اگر نظر و پیشنهادی برای بهتر شدن طعم‌این غذای فوق العاده دارید برامون کامنت کنید تا از تجربیات هم استفاده کنیم.❤??
.
دوستان آیا شما هم مرغ رو قبل پخت میجوشونید؟!?
.
#آموزش#آشپزی#غذا#غذاهای_ایرانی#آشپزی_ایرانی##خوشمزه#دسر#ایرانی#باقالی_پلو#مرغ#تزیین_غذا#شام#پلو#ناهار#صبحانه#عصرانه#آشپزخانه#مهمانی#میزبانی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
