|
4 سال پیش
خانه دسرمواد لازم شیرینی زبان عبارتند از: ناپلئونی، پاپیونی، زبان، قیفی، خامه ای ولوان خمیرهزارلا را به شک
مواد لازم
#شیرینی زبان (با خمیر هزار لا)
مواد اصلی
آرد کاملا سفید
۳۰۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
۱ قاشق سوپ خوری
جوهر لیمو
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب خنک
۱ فنجان
#شیرینی_زبان
طرز تهیه خمیر هزارلا :
در كاسه بزرگی آرد را بریزید. وسط آن را گود كرده و در ظرف دیگری تخم مرغ، روغن مایع، جوهرلیمو، آب و نمك را مخلوط كنید و آن را به آرد اضافه كنید تا خمیر صاف یك دستی به عمل بیاید
خمیر را یك ساعت بگذارید، بماند تا جا بیفتد. روی سطح مسطحی آرد پاشیده، خمیر را به قطر۲ سانتی متر به شكل مربع پهن كرده و كره را در وسط خمیر جای دهید و چهارگوش خمیر را روی كره بكشید و با وردنه آرام آرام روی خمیر ضرباتی وارد كنید تا كره نرم شود.
سپس خمیر را به ضخامت یك سانتی متر پهن كرده و آن را شش لا، تا بزنید و در جای خنك بگذارید و پس از ۲۰ دقیقه خمیر را مجدداً پهن كرده و به قطر یك سانتی متری باز كنید و این بار برعكس دفعه گذشته، عرض خمیر را طول خمیر قرار دهید و شش لا، تا بزنید و در جای خنكی بگذارید و باز بعد از۲۰ دقیقه عمل دفعه گذشته را تكرار كنید و هر بار آرد اضافه روی خمیر را با برس كنار زده و ۶ بار خمیر را باز و بسته كنید و در دفعه آخر آن را به قطر یك سانتی متر پهن كنید.
شیرینی هایی كه می توانید با این خمیر تهیه كنید عبارتند از: ناپلئونی، پاپیونی، زبان، قیفی، خامه ای و ولوان.
خمیرهزارلا را به شكل مربع یا مستطیل به قطر ۵/۱ تا ۱ سانتی متر باز كرده و با قالب شیرینی زبان، خمیر را قالب می زنیم
با نوك كارد تیزی وسط خمیر را از طول برش ۲ سانتی می زنیم و سطح آنها را با شربت كارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت كارامل: شكر را روی حرارت بخار آب ذوب كرده و تخم مرغ را به آن می افزاییم ) تزئین می كنیم
در سینی فرمی چینیم و آن را در وسط پنجره فر روی درجه ۴۰۰ فارنهایت، مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا #شیرینی_ها پف كرده و بپزند.
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی
#شیرینی_خشک
#خوشمزه?#دسر#عصرانه
#میان_وعده#ارومیه
#پذیرایی #نهار#شام#غذا#غذاها#آشپزی#لذیذ
#ناهار#ایده#عصرونه#ارومیه
#تزیین_غذا#دیزاین#خوشمزه
@somaieh.khalili
#شیرینی زبان (با خمیر هزار لا)
مواد اصلی
آرد کاملا سفید
۳۰۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
۱ قاشق سوپ خوری
جوهر لیمو
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب خنک
۱ فنجان
#شیرینی_زبان
طرز تهیه خمیر هزارلا :
در كاسه بزرگی آرد را بریزید. وسط آن را گود كرده و در ظرف دیگری تخم مرغ، روغن مایع، جوهرلیمو، آب و نمك را مخلوط كنید و آن را به آرد اضافه كنید تا خمیر صاف یك دستی به عمل بیاید
خمیر را یك ساعت بگذارید، بماند تا جا بیفتد. روی سطح مسطحی آرد پاشیده، خمیر را به قطر۲ سانتی متر به شكل مربع پهن كرده و كره را در وسط خمیر جای دهید و چهارگوش خمیر را روی كره بكشید و با وردنه آرام آرام روی خمیر ضرباتی وارد كنید تا كره نرم شود.
سپس خمیر را به ضخامت یك سانتی متر پهن كرده و آن را شش لا، تا بزنید و در جای خنك بگذارید و پس از ۲۰ دقیقه خمیر را مجدداً پهن كرده و به قطر یك سانتی متری باز كنید و این بار برعكس دفعه گذشته، عرض خمیر را طول خمیر قرار دهید و شش لا، تا بزنید و در جای خنكی بگذارید و باز بعد از۲۰ دقیقه عمل دفعه گذشته را تكرار كنید و هر بار آرد اضافه روی خمیر را با برس كنار زده و ۶ بار خمیر را باز و بسته كنید و در دفعه آخر آن را به قطر یك سانتی متر پهن كنید.
شیرینی هایی كه می توانید با این خمیر تهیه كنید عبارتند از: ناپلئونی، پاپیونی، زبان، قیفی، خامه ای و ولوان.
خمیرهزارلا را به شكل مربع یا مستطیل به قطر ۵/۱ تا ۱ سانتی متر باز كرده و با قالب شیرینی زبان، خمیر را قالب می زنیم
با نوك كارد تیزی وسط خمیر را از طول برش ۲ سانتی می زنیم و سطح آنها را با شربت كارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت كارامل: شكر را روی حرارت بخار آب ذوب كرده و تخم مرغ را به آن می افزاییم ) تزئین می كنیم
در سینی فرمی چینیم و آن را در وسط پنجره فر روی درجه ۴۰۰ فارنهایت، مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا #شیرینی_ها پف كرده و بپزند.
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی
#شیرینی_خشک
#خوشمزه?#دسر#عصرانه
#میان_وعده#ارومیه
#پذیرایی #نهار#شام#غذا#غذاها#آشپزی#لذیذ
#ناهار#ایده#عصرونه#ارومیه
#تزیین_غذا#دیزاین#خوشمزه
@somaieh.khalili
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
