سلام عزیزای دل❤?
اینم ویدیو کیک شکلاتی?
امیدوارم خوشتون بیاد?
@‌chef_padima
مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد
آرد دو لیوان سر پر
شکر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آب نصف لیوان
شیر نصف لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
.
?طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته، زرده و سفیده آن را جدا کنید. مراقب باشید که زرده و سفیده با هم قاطی نشوند. حالا زرده ها را کمی با همزن بزنید تا از حالت لختگی در بیاید. سپس شکر و وانیل را به زرده ها اضافه کنید. و با دور متوسط برای حدود 1 دقیقه هم بزنید تا مخلوطی غلیظ و کش دار داشته باشید که حجم آن دو برابر شده باشد. حالا آب شیر و روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید.
در ظرفی بیکینگ پودر و آرد و پودر کاکائو را مخلوط کرده، و روی مواد الک کنید و فقط درحد مخلوط شدن هم بزنید. الک کردن باعث می شود تا آرد هوا دهی شده و در نهایت کیک خوب پف کند.
در این مرحله سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید. تا حدی که حجم آن چند برابر شده و خوب پف کند. باید در نهایت وقتی ظرف را برمی گردانید، مواد ثابت بماند و از ظرف بیرون نریزد. این نکته را دقت کنید که ظرفی که سفیده ها را در آن می زنید، و همچنین پره های همزن باید کاملا خشک و تمیز باشد. در غیر این صورت سفیده فرم نخواهد گرفت.
در آخر سفیده ها را به مواد اضافه کرده. به صورت دورانی و تا حدی که فقط با مواد مخلوط شود هم بزنید. اما دقت کنید نباید خیلی هم بزنید، تا پف مواد نخوابد. حالا موادکیکرا درون قالبی که آن را خوب چرب کرده اید بریزید. قالب را درون فر که آن را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید برای مدت ۴۰ دقیقه بذارید تا کیک پخته شود. باید بدانید که زمان پخت کیک بستگی به فر شما داره
?نوش جان?
.
.
.

#‌کیک#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_خیس#‌کیک_هندوانه #‌کیک_یلدا#‌کیک_تولد #‌اشپزی #‌ناهار #‌شام #‌عصرانه #‌شیرینی_خونگی #‌دسر #‌تزیین_غذا #‌تزیین_غذا #‌آشپزی#‌فینگرفود_آسان #‌فینگرفود#‌تزیین_سالاد #‌کلیپ_آشپزی#‌سفرهآرایی #‌آموزش_آشپزی #‌میوهآرایی #‌آشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌تزیین_غذا #‌فینگرفود_آسان #‌غذای_ایرانی#‌دسر#‌ژله#‌ژله_یلدایی#‌ژله_ویترینی #‌ژله_رنگی#‌پاناکوتا#‌دسر_مجلسی