#‌دونات_طاهره_هنری

سلام به شما عزیزان و همراهان گلم.
امشب با یه دونات عااالی اومدم .بسیار ترد و نازک و باب دل.
حتتتتما درستش کنید ولذت ببرید.

دونات
مواد لازم:
۱- مایه خمیر فوری یک ق س
۲- آب یک چهارم پیمانه
۳- تخم مرغ دو عدد
۴- شکر یک چهارم‌پیمانه
۵- نمک یک دوم ق چ
۶- شیر سه چهارم پیمانه
۷- آرد ۵۰۰ گرم
۸- کره ۶۰ گرم

طرز تهیه:

۱- یک ق از شکر را با مایه خمیر و آب ولرم مخلوط ودر جای گرم با در بسته ده دقیقه استراحت میدیم تا مایه خمیر عمل کنه.

۲- در ظرف دیگر بقیه مواد بجز آرد رو مخلوط میکنیم.حالا مایه خمیر که الان به عمل اومده روبا بقیه مواد مخلوط میکنیم.

۳- آرد رو در ۳ مرحله اضافه میکنیم.و ده دقیقه ورز میدیم.یا ۱۰۰ بار روی سطح کار میزنیم.
۴- کاسه ای را چرب کرده خمیر رو در آن گذاشته .روی خمیر رو سلفون میکشیم و در جای گرم یکساعت استراحت میدیم تا خمیر دوبرابر بشه.
۵- خمیر رو روی سطح کار که آردپاشی کردیم باز میکنیم و قالب دونات میزنیم.
اگر قالب ندارید به اندازه ۵۰ گرم از خمیر بردارید و گرد کنید.بعد بازش کنید و وسطش رو سوراخ کنید.

دوناتها رو در سینی چرب شده ای که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید .
روی دوناتها رو با پارچه تمیز نمداری بپوشانید و یک ربع استراحت بدید.(استراحت دوم)
۶- دوناتها رو در روغن داغ سرخ کنید.
هر دونات حدود ۴ دقیقه زمان میبره تا سرخ بشه.

نکته : برای اینکه دوناتها خوب پف کنه،وقتی دونات رو در روغن میاندازید با یک قاشق از روغن داغ داخل تابه روی دونات بریزید.
پ ن : روغنی که اول ریختم توی تابه،در آخر همون مقدار مونده بود.یعنی اصلا مصرف روغن نداره. و این موضوع خیلی خوبه.

نوووووش جان
جای شما سبز
#‌دونات_ ساده
#‌شیرینی_پزی
#‌نان_طاهره_هنری#‌شیرینی_طاهره_هنری
#‌شیرینی #‌کوکی #‌بیسکوئیت #‌شیرینی_عید #‌عیدانه #‌نوروز #‌نوروز_۹۹ #‌شیرینی_نوروز #‌عیدی #‌بهار_۹۹
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_ایرونی #‌چی_بپزم #‌چی_بپزیم #‌ناهار #‌شام #‌صبحانه #‌عصرانه #‌میانوعده #‌میان_وعده #‌رستوران
۹۸/۱۱/۱۸