.
#‌مرغ_با_سس_پرتقال
#‌مرغ_پرتقالی

حالا که فصل پرتقال هست بد نیست این نوع مرغ و پخت کنیم و از خوردنش لذت ببریم?.

?من معمولا هر وقت بخوام مرغ درست کنم، از شب قبلش مرغ رو نمک می زنم و می گذارم تو یخچال تا آب اضافه مرغ گرفته بشه و نمک هم به خورد مرغ بره، اینجوری هم بوی زهم مرغ گرفته میشه و هم موقع پخت مرغ تردتری دارم.

?مرغ رو با هر روشی که خودتون از قبل دوست دارید مزه دار و بو گیری کنید.
کف ظرف رو با پیاز خرد شده می پوشونیم، مرغ هارو روی اون می چینیم، کمی فلفل سیاه و زردچوبه(اگر ادویه دیگه ای هم دوست دارید اضافه کنید) می پاشیم در ظرف رو می گذاریم که مرغ بپزه. زیر اجاق رو خیلی کم می کنیم.

تقریبا چهل دقیقه ای زمان پخت اولیه هست تا آب مواد تموم بشه(تو این فاصله مقدار کمی زعفرون دم کرده اضافه می کنیم).
کمی کره اضافه می کنیم و هر دو طرف مرغ رو کمی سرخ می کنیم، تو این مرحله من آلو بخارا هم اضافه کردم که به دلخواه خودم بود.

مجددا کمی زعفرون دم کرده اضافه می کنیم و آب پرتقال رو هم روی مواد می ریزم و در ظرف رو می گذاریم.

زمانی که آب مرغ به غلظت دلخواهمون رسید خورشت آماده هست.

?بسته به ذایقه مون و طعم پرتقال مورد استفاده می تونیم از کمی شکر و آبلیمو، یا عسل تو مرحله آخر استفاده کنیم.

?آب پرتقال رو از اول نباید اضافه کنیم چون تلخ میشه. برای چهار تکه مرغ تقریبا دو لیوان آب پرتقال کافیه.
.
?
.
@‌sarmadgah_e_soroor .
.
?
.
#‌سرمدگاه_سرور #‌آشپزی #‌مرغ #‌مرغ_مجلسی #‌غذای_مجلسی #‌خوشمزه #‌ناهار #‌شام #‌غذای_مدرن #‌غذای_ملل #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_سالم #‌آشپزی_سنتی #‌آشپزی_ایرانی #‌دسر #‌پرتقال #‌خانه_ما #‌خانه_گرم_ما #‌دستپخت_من #‌غذای_ایرانی #‌شیرازی #‌آشپزی_سریع #‌آلو_بخارا #‌خورشت #‌شیراز