.موس شکلاتى مناسب برای فیلینگ خامه کشی کیک البته یه دسر خیلی خوشمزه از پیج دوست خوبمون مواد

@‌desserts_drinks
.
#‌موس_شكلاتى ?
‌
مناسب برای #‌فیلینگ و #‌خامه_کشی_کیک ?و البته یه دسر خیلی خوشمزه?
از پیج دوست خوبمون @‌banooyenemoone2
‌
‌مواد لازم:?
شکر 100 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شیر نصف فنجون
شکلات تخته ای 200 گرم
خامه 100 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
‌
طرز تهیه:?
شكلات و خامه رو داخل يك ظرف شيشه اى بريزيد و بزاريد روى حرارت آبجوش و به روش بن مارى ذوبش كنيد.بعد هم بزنيد تا شكلات ذوب بشه فقط مراقب باشید مخلوط شکلات نسوزه.به محض اينكه شكلات ذوب شد از روى حرارت برداريد و بزاريد خنك بشه.
حالا سفيده و زرده تخم مرغ رو جدا كنيد.زرده تخم مرغ ها رو با همزن بزنيد.بعد شکر و وانيل رو اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا يك مخلوط یکنواخت به دست بياد و شكر كاملا حل بشه.بعد شير ولرم رو به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد.
مخلوط شکلات و خامه رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن.
به سفیده های تخم مرغ يك مقدار نمک اضافه كنيد و با همزن خوب هم بزنید تا سفیده ها پف کنن و سفید رنگ بشن.
سفیده ها رو به مخلوط اضافه كنيد و اون رو هم بزنید همينطور كه سفيده ها رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا موس شکلاتى حالت پف کرده به خودش بگيره.پودر ژلاتین رو با با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط كنيد و بزاريد روى حرارت بخار آب تا خوب حل بشه و به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد.
موس شکلات رو داخل قالب بريزيد و بزاريد تو يخچال حدود ٤ ساعت تا خودش رو بگيره.‌
.
@‌kadbanoooo
@‌desserts_drinks
@taame_shirin
.
.

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌شیرینی #‌کیک_تولد #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌عصرونه #‌عصرانه #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی
#‌اشپزی_ایرانی