سلام حالتون خوبه
?
خیلی خوش اومدید ?

بچه ها لطفا لایک کنید تا دیده بشه، خیلی براش زحمت کشیدم، ممنون میشم ?
.
استوری رو هم ببینید اونجام یه آموزش ساده و عالی گذاشتم ?
.
امروزم تصمیم گرفتم براتون رولت خامه ای درست کنم که درخواستش خیلی بود
.
#‌رولت_خامه_ای
#‌آلبوم_شیرینی_پری_بانو
.
مواد لازم
.
تخم مرغ دو عدد
آرد یک سوم لیوان
شکر یک چهارم لیوان
عسل یا شربت بار یک قاشق غذاخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
.
طرز تهیه
.
از پونزده دقیقه جلوتر تابه رو دولایه کاغذ روغنی بذارید چرب کنید و بذارید روی حرارت کم تا داغ بشه
.

سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا میکنیم، سفیده رو با دور تند همزن هم میزنیم یه کم که پف کرد شکر رو کم کم میریزیم دوباره هم میزنیم تا کاملا فرم بگیره
.
زرده رو با وانیل و شربت بار یا عسل اضافه میکنیم و حدود سه دقيقه هم میزنیم
.
آرد رو یکباره با الک اضافه میکنیم و با لیسک به شکل دورانی و آروم هم میزنیم تا پف مواد نخوابه
.
مایه رولت رو میریزیم تو تابه و کامل یکدست و صاف میکنیم تا یکسان بپزه بعد یه شعله پخش کن میذاریم و تابه رو میذاریم روش و حدود ده دقیقه با حرارت کم میپزیم
.
بعد حدود سه چهار دقیقه صبر میکنیم از داغی بیفته، کاغذ رو از رولت جدا میکنیم
.
روی یه کاغذ روغنی دیگه خیلی کم پودر قند میپاشیم و رول میکنیم، بعد‌ش با پارچه رول میکنیم یک ساعت میذاریم به همون شکل بمونه
.
رولت رو خامه کشی میکنیم، رول میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم
.
من با خامه و پودر کاکائو و پسته تزیین کردم، گذاشتم یخچال نیم ساعت بعد با چاقوی تیز برش زدم و تو کپوسلای مخصوص گذاشتم
.
نوش جان ?
.
نکات مهم
.
باید تخم مرغ سرد باشه
.
تابه رو به مدت پونزده دقیقه با حرارت کم میذاریم داغ بشه
.
حرارت برای پخت باید مثل دم کردن برنج باشه
.
باید کاملا پخته باشه وگرنه به کاغذ روغنی میچسبه
.
اگر دوست ندارید که با خامه تزیین کنید، دیگه روی کاغذ پودر قند نپاشید
.
سوالی بود حتما بپرسید ?
.
در پناه خدا باشید ?
.
#‌اینستافود #‌اینستا_رویال #‌اکسپلور #‌الگوریتم #‌آشپزی #‌غذا #‌رولت #‌کیک #‌رولت_خامه_ای #‌رولت_خامه_ای_تابه_ای #‌عصرانه #‌شیرینی #‌ناهار #‌شام #‌ایران #‌اینستاگرام #‌بلاگر #‌ولاگر #‌شیرینی_بدون_فر