طرز تهیه کباب کوبیده به روش آشپزینو مواد لازم براى ١٠ سیخ: قلوه گاه گوسفندى ٧٠٠گرم گوشت لخت گوسا

⭐️
طرز تهيه #‌كباب_كوبيده به روش #‌آشپزينو??‍???‍? .

مواد لازم براى ١٠ سيخ:
قلوه گاه گوسفندى ٧٠٠گرم
گوشت لخت گوساله ٣٠٠گرم
پياز چرخ شده و آب گرفته شده دو عدد بزرگ
نمك،فلفل،زردچوبه به مقدار دلخواه
خب خب يه غداى تخصصى و سخت داريم امروز كه اگه حواسمون نباشه از رو سيخ ميريزه و ديگه قابل استفاده نيست☹️
اول از همه پيازارو چرخ ميكنيم و تو آبكش ميريزيم و خوب فشار ميديم تا آبش كامل بره
بعد گوشتامونو دوبار چرخ ميكنيم و پياز و نمك و ادويه هارو بهش اضافه ميكنيم و خوب ورز ميديم بعد روش يه كيسه فريزر ميندازيم و ميزاريم تو يخچال تا ١٢ ساعت بمونه
تو اين ١٢ ساعت چند بار ديگه هم گوشت رو از يخچال درمياريم و ورز ميديم??
حالا نوبت سيخ كردن كباب كوبيده هاست?
يكم دستمونو مرطوب ميكنيم و يه توپ از گوشت برميداريم و سيخ كباب (از جنس گالوانيزه باشه خيلى بهتره) رو وسط توپ گوشتيمون ميزنيم و شروع ميكنيم به باز كردن گوشت روى سيخ هر يك سانت يه فشار با انگشت به گوشت روى سيخ مياريم تا به سطح سيخ بچسبه و در انتها سر و ته سيخ رو هم كاملا نازك ميكنيم كه به سيخ بچسبه
بعد كه گوشتارو سيخ كرديم دوباره به مدت ١ ساعت داخل يخچال ميزاريم تا خودشو بگيره?
و بعد از يك ساعت روى منقل ميپزيمشون...
فقط موقع پخت هم بايد سريع سيخ هارو بگردونيم كه يه طرف نپزه و از سيخ بريزه هى جابجا كنيد تا كباب كاملا مغز پخت بشه???
#‌خسته_نباشيد
#‌غذا #‌عصرانه_خوشمزه #‌اشپزی_ایرانی #‌خوراکی #‌خوراکی_بازی #‌صبحانه_کامل #‌خوراکیها #‌شام #‌ناهار #‌ناهارمن #‌ناهار_خوشمزه #‌صبحانه #‌صبحانه_سالم #‌خوراکیهای_سالم #‌صبحانه_خوشمزه #‌عصرانه #‌آشپزی #‌اشپزی #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_باعشق