بزن قیمه بادمجون..?? سرحالین خورش قیمه بادمجون کبابی گوشت با یه پیاز درشت نگینی شده سه روغن تفت دادم

#‌بزن_قیمه_بادمجون .
.
سلام خوشگلا ??‍♀️ سرحالین ؟ .
@‌ashpazikade
#‌خورش_قیمه_بادمجون_کبابی #
.
گوشت و با یه پیاز درشت نگینی شده و سه ق غ روغن تفت دادم .. زردچوبه و فلفل قرمز و یه ق غ رب گوجه زدم و کمی تفت دادم و دو لیوان آب اضافه کردم و یه بند انگشت چوب دارچین و نصف قاشق مرباخوری ادویه ی قیمه ( هل + زنجبیل + پودر گل سرخ ) و کمی زعفران ... با زودپز به مدت بیست دقیقه پختم .
.
صبح اول وقت لپه رو خیس کرده بودم ( به ازاء هر نفر یه قاشق غ پر لپه ی خیس نخورده ) لپه رو آبکش کردم و گذاشتم رو اجاق تا بپزه ... لپه ی پخته شده رو با دو سه ق غ روغن تفت دادم و به خورش اضافه کردم و همچنین سه تا لیموی خشک ( لیمو خشک و از وسط برش دادم و هسته هاشو درآوردم )و آلو خورشتی هارو هم اضافه کردم و نمک خورش و میزون کردم ..شعله ی اجاق و کم کردم که با حرارت ملایم بجوشه و جابیفته ... بادمجونهارو کباب کردم و پوست گرفتم و روی خورش چیدم و دوباره کمی زعفران اضافه کردم .. در این موقع حتما آب خورش و چک کنین که کم نباشه چون بادمجونا کمی آب خورش و جذب میکنن و اگه آب خورش کم باشه احتمال داره ته بگیره .. بعد از نیم ساعت خورش آماده ست نوش جان .
اگه خورش قیمه رو تو قابلمه و بدون زودپز درست میکنین ، لپه ی خیس خورده رو با گوشت و پیاز و ادویه و رب گوجه تفت بدین و نمک و آخرسر اضافه کنین .. لیمو و آلو رو هم یکساعت آخر اضافه کنین ..
.
.
پ . ن . اگه ذائقه تون با بادمجون کبابی سازگار نیست ، بادمجون و سرخ کنین و به خورش اضافه کنین .
@‌ashpazikade
@‌ashpazikade
By:@nasrin._.z
#‌خورشت_مرغ_آلو #‌مرغ_آلو#‌قورمه_سبزی#‌قیمه#‌غذا#‌شیرینی#‌کیک#‌آموزش_آشپزی#‌زرشکپلو#‌آشپزی#‌اشپزی#‌مانتومجلسی#‌نهار#‌آشپزخانه#‌آش#‌شام#‌ترفند#‌ایده#‌تهران#‌ناخن#‌آرایش#‌لباس#‌لباس_مجلسی#‌لباس_شب
#‌رستوران#‌مانتو
#‌like4like
#‌likeforlike