اشترودل طاهره هنری کیک گوشت طاهره هنری نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمکها نداری اما زعفران

#‌اشترودل_طاهره_هنری
#‌کیک_گوشت_طاهره_هنری

نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمکها نداری.
اما زعفران را که میسایی به دانه دانه اش دقت میکنی.
حال آنکه بدون‌نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست.
ولی بدون زعفران ماهها و سالها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.
مراقب نمکهای زندگیتان باشید.ساده و بی ریا وهمیشه دم دست.
که اگر نباشند وای بر سفره زندگی.

سلام گرم من به عزیزانم
اشترودل تقدیم به نگاه مهربونتون

خانومهای عزیزم یه غذای خوشمزه براتون آوردم .امروز درست کنید و با خانواده نوش جون کنید.
شاید ظاهرش سخت باشه ولی دست بکار بشید میبینید اونقدرم سخت نیست.
خمیر جادویی رو توی چند پست پیش براتون گفتم.واقعا جادوییه.باهاش همه کار میشه کرد.
خمیر جادویی رو طبق شکل درست کنید و مواد میانیش هم‌مثل ماکارونیه.
۱۸۰ درجه و نیم ساعت در فر.
پ ن :خمیر رو در ظرفی که قراره بره توی فر ،پهن کنید و برش بزنید و پر کنید.
چون دیگه قابل جابجایی نیست و دچار دردسر میشید.
دیدم که میگم? #‌خمیر_جادویی_طاهره_هنری

مواد لازم:
شکر ۴ ق چ
نمک یک ق چ
روغن جامد یا مایع ۶ ق غ
شیر یا آب یک لیوان
تخم مرغ یک عدد
خمیر مایه فوری ۳ ق چ
آرد ۳ لیوان

طرز تهیه:
۱- خمیر مایه و شیر ولرمی که دست رو نسوزونه و یک ق چ شکر رو مخلوط و در ظرف دربسته حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت میدیم تا مایه خمیر عمل بیاد و پف کنه.
۲-در ظرفی دیگر تخم مرغ وباقی شکر و نمک و روغن رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
۳-به مایه خمیر عمل اومده،دو قاشق آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم.
۴-آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و با دست ترکیب رو مخلوط میکنیم تا خمیر جمع بشه.
۵-خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم یا ۱۰۰ بار روی سطح کار میزنیم.اینطوری مایه خمیر فعال میشه.
۶-حالا داخل کاسه تمیزی رو چرب میکنیم و خمیر رو داخل کاسه میگذاریم و سلفون و پارچه میکشیم و یک تا دو ساعت در دمای محیط بهش استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
۷-بعد با دست پفِ اضافه خمیر رو میگیریم و از خمیر استفاده میکنیم.
دمای ۱۸۰تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان پخت این خمیر هست‌#‌خمیر_جادویی_طاهره_هنری
#‌اشترودل #‌خمیر #‌خمیر_جادویی #‌خمیر_همه_کاره #‌خمیر_معرکه #‌خمیر_فوری
#‌خمیر_جادویی_طاهره_هنری

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_ایرونی #‌چی_بپزم #‌چی_بپزیم #‌ناهار #‌شام #‌صبحانه #‌عصرانه #‌میانوعده #‌میان_وعده #‌رستوران
#‌کیک #‌کیک_شکلاتی #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان
۹۸/۱۲/۵