.
سلاااام عزیزای دل ?‍♀️⚘
سال نوهمگی مبارک??
.
.مهربونا میدونستین همین لایک کوچولو و کامنتهای پرمهرتون چقدر بهم انرژی میده و تشویقم میکنه تا پست ها و آموزش های بهتر و بیشتر واستون بزارم ?? .
.
ممنون از اینکه فالو میکنید.
.
?@rangiinfood.
?@rangiinfood.
?@rangiinfood.
.
. ?# کیک_ خیس_ شکلاتی? .
.
✔موادلازم برای کیک.
.
.5 عدد تخم مرغ
1/5لیوان شیر(150گرم)
1/5استکان روغن مایع(120گرم)
3قاشق غذاخوری پودر کاکائو تیره(مارک دکتر اوتکر) یا هر پودر کاکائو تیره دیگری که در دسترس هست
1قاشق غذاخوری پودر کاکائو معمولی
1لیوان شکر
2 پاکت بگینک پودر(20گرم یا 5 ق چ)
1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
2 تا 2/5لیوان آرد(آرد را با کنترل بریزید)
✔برای سس
3لیوان شیر
7 قاشق غذاخوری شکر
1استکان روغن مایع(120گرم)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو معمولی
مقدار سس را به اندازه ای که خیس دوست دارید بریزید اگر خیلی خیس دوست ندارید از مقدار آن کم کنید
✔برای روی کیک
شکلات سفید
پودر پسته
?طرز تهیه
در یک ظرف گود ابتدا تخم مرغها را بشکنید و با شکر
به وسیله همزن برقی 5 دقیقه بزنید و عمل هم زدن را تا کرم رنگ شود و به خوبی کف کند ادامه دهید .سپس مواد دیگر را اضافه کنید. برای کیک اسفنجی نرم و سبک و با بافت خوب مایه کیک باید کمی رقیق و قوام مناسب باشد.در این زمان ظرف پیرکس شیشه ای یا قالبتان را با کره چرب کرده و مایه کیک را در قالب کیک بریزیدو در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه تا زمانی که سرخ شود و درون کیک بپزد (مغز پخت شود با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
در زمان پختن کیک سس را آماده کنید.شیر ،پودر کاکائو،شکر و روغن مایع را در قابلمه ی متوسطی بریزید و با همزن دستی هم بزنیدو روی گاز گرم کنید و مداوم هم بزنید ولی به نقطه جوش نرسد زیرا اگر جوش بیاید قوام میگیرد و کیک سس را جذب نخواهد کرد .پس سس کمی شل و رقیق است برای همین سس را برای ریختن روی کیک تا نقطه جوش گرم کنید در این مرحله زیر گاز را خاموش کنید و بگذاریدسس از گرما بیفتد کیک را از فر در اورید وصبر کنید از داغی اولیه بیفتد و برش بزنید و سپس در آخر سس را روی کیک پخش کنید و بریزید هر طور که دوست دارید تزیین کنید و در ظرف پذیرایی بگذارید و سرو کنید.
نوش جان?❤.
?@rangiinfood.
?@tangiinfood.
?@rangiinfood..
.
#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌دسر#‌کیک#‌شیرینی_پزی#‌آشپزی_آسان#‌آشپزی_ملل#‌اشپزی_خونگی#‌سالاد#‌غذا#‌غذای_سالم#‌غذای_ایرانی#‌آشپزی_مدرن#‌پیش_غذا#‌کیک_خانگی#‌دستور_پخت#‌غذای_خوشمزه#‌ناهار#‌شام#‌فست_فود#‌فینگر_فود#‌آموزش_آشپزی#‌رنگین_فود#‌کیک_خیس