|
4 سال پیش
Ashpazi_asan_
من اومدم با یه آموزش غذای دیگه عدس پلو کنارمون هستید مواد
سلام من اومدم با یه آموزش غذای دیگه عدس پلو
ممنون که پست هارو لایک میکنید و کنارمون هستید ???
مواد لازم ( برای ۴ نفر )
عدس ۳ و ۱/۳ پیمانه ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ( مخلوط گوساله و گوسفند ) ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
زردچوبه پودر شده به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
زعفران به مقدار لازم
برنج ۱ کیلو گرم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
ماست ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
خلال پسته به مقدار لازم
کشمش (شسته و ابکش شده ) ۲۰۰ گرم
کره به مقدار لازم
پیاز داغ مقداری برای تزئین
خرما مقداری برای تزئین
طرز تهیه
عدس خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب، روی حرارت ملایم بپزید در نیمه پخت مقداری نمک اضافه و آبکش کنید در قابلمه ای جداگانه، گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی آب و فلفل سیاه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد، سپس زردچوبه، رب گوجه فرنگی و زعفران را به آن اضافه کنید آب روی برنج خیس شده را خالی کنید و آن را با کمی زردچوبه یا زعفران به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود، مقداری از برنج را آبکش کنید و در ظرفی دیگر بریزید، سپس عدس را به الباقی برنج اضافه و آبکش کنید، سپس آن را در قابلمه ای حاوی مقداری روغن بریزید و بگذارید تا دم بکشد
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 250 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید در ظرفی ماست، تخم مرغ و زعفران دم کرده را مخلوط کنید، برنج ساده آبکش شده (بدون عدس) را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید سپس کمی روغن مایع درون سینی فر بریزید و مخلوط بالا را در آن پهن و صاف کنید، مقداری خلال پسته روی آن بریزید و لایه ای از برنج ساده (بدون عدس) را روی آن بریزید. سپس در فر گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا ته چین طلایی رنگی شود کشمش و خرما را در تابه ای حاوی کره تفت دهید پس از دم کشیدن عدس پلو، مقداری از آن را با زعفران و مقداری دیگر را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و الباقی عدس پلوی ساده را نگه دارید مقداری از عدس پلوی ساده را در ظرف موردنظر بریزید، به ترتیب یک ردیف از عدس پلوی مخلوط با گوشت، پیازداغ، کشمش، خرما، یک ردیف عدس پلوی ساده، یک ردیف عدس پلوی زعفرانی، کشمش، پیازداغ، خرما و ته چین تزیین و سرو کنید
اگر از این پست خوشتون اومد لایک کنید و برای دوستانتون بفرستید
#عدس_پلو #عدس_پلو_مجلسی #آشپزی #آشپز #آشپزی_ایرانی #آشپزی_ملل #غذا #دسر #ژله #خوشمزه #سالاد #شام #ناهار #صبحانه #پخت #طبخ #غذای_ایرانی
ممنون که پست هارو لایک میکنید و کنارمون هستید ???
مواد لازم ( برای ۴ نفر )
عدس ۳ و ۱/۳ پیمانه ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ( مخلوط گوساله و گوسفند ) ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
زردچوبه پودر شده به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
زعفران به مقدار لازم
برنج ۱ کیلو گرم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
ماست ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
خلال پسته به مقدار لازم
کشمش (شسته و ابکش شده ) ۲۰۰ گرم
کره به مقدار لازم
پیاز داغ مقداری برای تزئین
خرما مقداری برای تزئین
طرز تهیه
عدس خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب، روی حرارت ملایم بپزید در نیمه پخت مقداری نمک اضافه و آبکش کنید در قابلمه ای جداگانه، گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی آب و فلفل سیاه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد، سپس زردچوبه، رب گوجه فرنگی و زعفران را به آن اضافه کنید آب روی برنج خیس شده را خالی کنید و آن را با کمی زردچوبه یا زعفران به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود، مقداری از برنج را آبکش کنید و در ظرفی دیگر بریزید، سپس عدس را به الباقی برنج اضافه و آبکش کنید، سپس آن را در قابلمه ای حاوی مقداری روغن بریزید و بگذارید تا دم بکشد
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 250 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید در ظرفی ماست، تخم مرغ و زعفران دم کرده را مخلوط کنید، برنج ساده آبکش شده (بدون عدس) را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید سپس کمی روغن مایع درون سینی فر بریزید و مخلوط بالا را در آن پهن و صاف کنید، مقداری خلال پسته روی آن بریزید و لایه ای از برنج ساده (بدون عدس) را روی آن بریزید. سپس در فر گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا ته چین طلایی رنگی شود کشمش و خرما را در تابه ای حاوی کره تفت دهید پس از دم کشیدن عدس پلو، مقداری از آن را با زعفران و مقداری دیگر را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و الباقی عدس پلوی ساده را نگه دارید مقداری از عدس پلوی ساده را در ظرف موردنظر بریزید، به ترتیب یک ردیف از عدس پلوی مخلوط با گوشت، پیازداغ، کشمش، خرما، یک ردیف عدس پلوی ساده، یک ردیف عدس پلوی زعفرانی، کشمش، پیازداغ، خرما و ته چین تزیین و سرو کنید
اگر از این پست خوشتون اومد لایک کنید و برای دوستانتون بفرستید
#عدس_پلو #عدس_پلو_مجلسی #آشپزی #آشپز #آشپزی_ایرانی #آشپزی_ملل #غذا #دسر #ژله #خوشمزه #سالاد #شام #ناهار #صبحانه #پخت #طبخ #غذای_ایرانی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
