ديروز تا حالا هوس غذاي سنتي كرده بودم اول گفتم دلمه درست ميكنم بعد گفتم كوفته هم خوبه وقتي خوب فكر كردم ديدم نه برگ مو دارم نه سبزي معطر و راستش خيليم آدم زرنگي نيستم كه برم زود برم بخرم خلاصه بهترين گزينه كه لازم نبود برم خريد قيمه ريزه بود و جاتون سبز خيليم خوشمزه شد
.
#‌قيمه_ريزه
500 گرم گوشت گوسفند دو بار چرخ شده را با يك عدد پياز متوسط ريز رنده شده چهار قاشق غذاخوري پر آرد نخودچي زردچوبه يك ق چ نمك ، فلفل سياه مخلوط مرزه ، ترخون ، شنبليه خشك يك ق غذاخوري پر همه را با هم مخلوط كنيد و 1/3 ليوان آب سرد را كم كم به مخلوط گوشتيمون اضافه و خوب خوب ورز ميديم بعد از موادمون گلوله هايي اندازه فندق درشت توي دست درست كنيد و گلوله ها را با چند قاشق روغن تفت بديد توي ي قابلمه جداگانه يك عدد پياز بزرگ نگيني خورد كنيد با چند قاشق روغن خوب طلايي كنيد زردچوبه ، نمك ، فلفل چهار عدد گوجه كه نگيني خورد كنيد يك ق غذاخوري رب گوجه همه را به پياز اضافه كنيد و يك ليوان آب جوش همينطور دوباره مخلوط سبزي معطر خشك ( مرزه ، ترخون ، شنبليه ) و وقتي سس جوش اومد گلوله هاي گوشتي را به سس اضافه كنيد و بزاريد خوب بپزه و جا بيفته و با ترشي ، سبزي خوردن و نان تازه نوش جان كنيد .
منبع:
@leila_nsb
برای اموزش های بیشتر همراه ما باشید ???.
@ashpazi_doni
@ashpazi_doni
@ashpazi_doni
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌غذای_سالم #‌غذاها #‌غذای #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌پخت #‌تهران #‌هنر #‌آشپزی #‌آشپزي #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌آش #‌تزیین_غذا #‌تزیینی #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزي #‌اشپزی_خاص #‌اشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌فست_فود #‌اشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌نهار #‌شام #‌عصرانه #‌شیرینی_خونگی #‌دسر #‌تزیین_غذا #‌تزیین_غذا #‌ترفند_خانه_داری