#‌مرغ_شکمپر_طاهره_هنری
#‌مرغ_طاهره_هنری

هر چه قـــدر از زنــدگی
متشــــکر باشی... زنــــدگی چیزهای
بیشتــــری برای تشــــکر کردن
به تــــو می دهد...? #‌مرغ #‌زرشک_پلو_مرغ #‌مرغ_مجلسی #‌مرغ_شکم_پر #‌مرغ_بریان
#‌مرغ_شکمپر

سلامی چو بوی خوش آشنایی.
مرغ شکمپر از اون غذاهاییه که آدم رو یاد مجالس و مهمونیهای باشکوه میندازه.یجورایی مجلسیه دیگه.مزه اش هم که عالیه.مخصوصا با این دستور که براتون میذارم.
مرغ رو تمیز پاک کردم و شستم.ولی قسمت پشت مرغ رو جدا نکردم.چون شکل مرغ بد
میشه.داخل شکم مرغ رو با آبلیموی تازه و نمک خوب مزه دار کردم.داخل شکم مرغ رو با پیازداغ و آلو و زرشک و مغزگردو و رب انار پر کردم.مرغ من درشت بود دوتا گوجه فرنگی ریز هم توی شکمش گذاشتم و در شکم رو با نخ و سوزن تمیز دوختم.بعد دست و پای مرغ رو جمع کردم و کلا نخ پیچ کردم که قشنگتر بشه. تو یه قابلمه بزرگ تفلون روغن زیاد ریختم و ۴ طرف مرغ رو خوب سرخ کردم.حدودا یکساعت زمان برد.
توی یه قابلمه دیگه یه ردیف گوجه فرنگی رو حلقه های نسبتا ضخیم چیدم و مرغ رو روی گوجه ها گذاشتم.
سُسِ مرغ: رب گوجه رو تفت دادم.نمک و فلفل و زعفران فراوون اضافه کردم و با آب شل کردم و روی مرغ دادم.و مرغ رو حدود ۲ ساعت و نیم دم گذاشتم.هر ۲۰ دقیقه در قابلمه رو برداشتم و از آب مرغ به همه جای مرغ دادم تا خوشرنگ بشه و مزه آب مرغ به همه جای مرغ برسه.
حالا دیگه مرغ آمادست.نخهای دورش رو بچینید و دورچین کنید و با پلو نوش جان کنید.
طعمش بییییینظیره.
روزتون خوش رفقا

#‌مرغ_شیک #‌مرغ_مجلسی #‌مرغ_متفاوت

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_ایرونی #‌چی_بپزم #‌چی_بپزیم #‌ناهار #‌شام #‌صبحانه #‌عصرانه #‌میانوعده #‌میان_وعده #‌رستوران #‌رستورانگردی #‌آشپزخانه #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان
۹۸/۱۱/۱۷