#‌سوپ_شیر_طاهره_هنری #‌سوپ_جو_طاهره_هنری

سلام به عزیزان و همراهان همیشگی.اول هفتتون بخیر و خوشی.
امروز براتون یه سوپ خوشمزه و عالی آوردم که خیلی مناسبه برای پیش غذاها و مهمونیها.
در ماه مبارک این سوپ جون میده برای افطار.معدن کلسیم و سرشار از ویتامینه.
سوپ جوی شیر

مواد لازم:
سینه مرغ یکعدد
جو درسته یا بلغور یک لیوان
خامه صبحانه صورتی یکعدد
شیر ۳ لیوان بزرگ
قارچ ۱۰ عدد
کره ۵۰ گرم
آرد ۳ ق غ
نمک و فلفل

طرز تهیه:
جوی درسته را شسته بار میگذاریم.وقتی جوش آمد کف روی آن را گرفته و ۳ ساعت با حرارت ملایم میپزیم تا مغزپخت بشه.
البته جوی بلغور زودتر پخته میشه.
مرغ را با یکعدد پیاز درشت و نمک و فلفل میگذاریم تا بپزه .سپس ریش ریش میکنیم.و داخل جوی پخته میریزیم .
قارچها رو شسته و خرد میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.

سُس بشامل را جدا درست میکنیم.
یعنی ۵۰ گرم کره رو داغ میکنیم و۳ قاشق غذاخوری آرد رو در اون تفت میدیم و یک لیوان شیر میریزیم تا بجوشه و غلیظ بشه.حالا این سُس رو به سوپ اضافه میکنیم.
حالا بقیه شیر رو به سوپ اضافه میکنیم.
خامه را در آخر به سوپ اضافه میکنیم. و اجازه میدیم تا یکربع بجوشه و سوپ جا بیفته.
روی سوپ رو با دارچین که در روغن سرخ کردیم تزئین و نوش جان میکنیم.
بعضی با آبلیموی تازه هم میل میکنن.

#‌سوپ #‌سوپ_شیر #‌سوپ_جو_شیر #‌سوپ_جو
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_ایرونی #‌چی_بپزم #‌چی_بپزیم #‌ناهار #‌شام #‌صبحانه #‌عصرانه #‌میانوعده #‌میان_وعده #‌رستوران #‌رستورانگردی #‌آشپزخانه #‌غذای_لذیذ
#‌کیک #‌کیک_شکلاتی #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان
۹۸/۱۲/۳