کشمش پلو با گوشت:.یک کیلو گوشت گوسفندی هر قسمتی از گوشت با تقریبا یک نیم لیتر آب بدون هیچ ادویه ای

کشمش پلو با گوشت:
.

یک کیلو گوشت گوسفندی هر قسمتی از گوشت و با تقریبا یک و نیم لیتر آب بدون هیچ ادویه ای ب مدت یک ساعت میپزیم.و بعد.،
دو عدد پیاز بزرگ و رنده درشت میکنیم.
بعد کمی روی حرارت تفت میدهیم تا پیازها خشک شود.
و بعد در کمی کره محلی یا کره پاستوریزه سرخ میکنیم.
سرخ ک شد.فلفل سیاه. زردچوبه..دارچین..ادویه خورشتی..نصف ق چ هل و اضافه میکنیم.
و گوشت های نیم پخت شده و از اّب گوشت خارج میکنیم و با پیاز مخلوط میکنیم و سرخ میکنیم حدود پنج دقیقه.
و بعد ۲ ق غ رب گوجه فرنگی و اضافه میکنیم خوب تفت میدهیم و اجازه میدهیم تا رنگ رب باز بشه.
و بعد این مرحله آب گوشت و اضافه میکنیم ، میزان آب گوشت اضافه شده ب میزان گوشت و مورد مصرفی داره ک میخواهید سس بیشتر داشته باشید یا نه.
آب گوشت و اضافه میکنیم و هم میزنیم و حرارت و کم میکنیم و اجازه میدهیم تا گوشت بپزد و جا بیفتد......در انتهای پخت...نمک...زعفران..و ۱ ق غ گلاب اضافه میکنیم و در نیم ساعت بعد آماده شده.
کشمش و ک از قبل حدود یک ساعت خیساندیم و ابکش میکنیم و در کره سرخ میکنیم ، حرارت کم تا کشمش نرم شود

برای سرو کردن.
ابتدا پلو و میریزم...و بعد از گوشت و سس روش میریزم و پلو زعفرانی عزیزم ب همراه مخلوط کشمش عزیزترم??

خلاصه یک غذا بسیار خوشمزه و مجلسی و خوشرنگ و زیبا

.
#‌نکات_آشپزییییی#‌ناهار#‌شام#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_محلی#‌غذای_ایرانی#‌آشپزی#‌آموزش#‌آموزش_آشپزی#‌مازندران#‌بابل#‌تهران#‌غذا#‌غذای_سنتی#‌کشمش#‌کشمش_پلو#‌خوشمزه#‌خوشمزه_ها

#‌still_life_gallery#‌mazandaran#‌babol#‌iran#‌persianfood#‌iranianfood#‌foods#‌kebab#‌foodie#‌foodstagram#‌foodlover#‌foodphotographer#