|
4 سال پیش
tahere mohseniکیک دبل چاکلت طاهره هنری کیک طاهره هنری به یاران عزیزم کسانیکه شکلات دوست دارن با خوردنش
#کیک_دبل_چاکلت_طاهره_هنری
#کیک_طاهره_هنری
سلام به دوستان و یاران عزیزم.
کسانیکه شکلات دوست دارن و با خوردنش حالشون خوب میشه، بیان که براشون یه بمب شکلاتی آوردم.
شکلات در شکلات.از خوردنش سیر نمیشید.
مواد لازم کیک
تخم مرغ ۴ عدد
شیر سه چهارم پ
روغن یک سوم پ
شکر سه چهارم پ
آرد دو ونیم پیمانه
وانیل یک ق چ
ب پودر یک ق م
پودر کاکائو ۳ ق غ
شکلات رنده شده نصف پیمانه
مواد فیلینگ
خامه صبحانه صورتی یکعدد
وانیل یک ق چ
پودر شکر نصف پ
پودر کاکائو ۲ ق غ
گاناش
خامه شکلاتی صبحانه ۲ عدد
وسط کیک
شکلات مایع در صورت دلخواه
طرز تهیه:
زرده و سفیده های تخم‌مرغ رو جدا کردم.سفیده رو با دور تند همزن زدم تا سفت شد و از کاسه نریخت.زرده و شکر و وانیل رو با همزن زدم تا بصورت کرم لطیفی در اومد.شیر رو به مواد اضافه کردم و چند ثانیه زدم.بعد روغن رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن چند ثانیه بهم زدم. آرد و ب پودر و پودر کاکائو را ۳ بار الک کردم و در ۳ مرحله به مواد اضافه کردم.و با لیسک فولد کردم .بعد سفیده رو آروم به مواد اضافه کردم و خیلی آروم فولد کردم. در آخر نصف پیمانه شکلات تخته ای رنده شده رو به مواد افزودم.
قالب ۲۲ سانت رو چرب کردم و کاغذ روغنی انداختم.مایع کیک رو در قالب ریختم و قالب رو ۳ بار روی میز زدم تا حباب های کیک بیرون بیاد.فر ۱۸۰ درجه و ۴۵ دقیقه زمان دادم تا کیک پخت.
نکته: کف قالب رو چرب کنید ولی دیواره قالب رو چرب نکنید تا کیکتون گنبدی شکل نشه.
کیک که آماده شد از عرض به دو قسمت بریدم.
شریت بار رو با فرچه روی سطوح کیک‌مالیدم.(شربت با همون شربت غلیظ معمولیه.)
مواد فیلینگ یعنی خامه صورتی و وانیل و شکر و پودرکاکائو رو با دور تند همزن زدم تا فرم گرفت.و اون رو روی سطح طبقه اول کیک پخش کردم.
قسمت وسط طبقه دوم کیک رو با لیوان در اوردم و روی طبقه اول قرار دادم.قسمت توخالی رو با شکلات مایع پرکردم.
دوعدد خامه شکلاتی صبحانه رو بن ماری کردم و روی سطح کیک دادم.
و در آخر پودر کاکائو را روی کیک با الک پاشیدم.
کیک دلبر ما آمادست.نوش جان???
#کیک #کیک_دابل_چاکلت #کیک_شکلاتی #کیکشکلاتی #شکلات #دابل_چاکلت #کیک_دبل_چاکلت #چاکلت_کیک
#کیک_دابل_چاکلت
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #غذای_ایرانی #غذای_ایرونی #چی_بپزم #چی_بپزیم #ناهار #شام #صبحانه #عصرانه #میانوعده #میان_وعده #رستورانگردی #آشپزخانه #غذای_لذیذ
#کیک #کیک_خانگی #دبل_شکلات #دبل_چاکلت
۹۸/۱۲/۷
#کیک_طاهره_هنری
سلام به دوستان و یاران عزیزم.
کسانیکه شکلات دوست دارن و با خوردنش حالشون خوب میشه، بیان که براشون یه بمب شکلاتی آوردم.
شکلات در شکلات.از خوردنش سیر نمیشید.
مواد لازم کیک
تخم مرغ ۴ عدد
شیر سه چهارم پ
روغن یک سوم پ
شکر سه چهارم پ
آرد دو ونیم پیمانه
وانیل یک ق چ
ب پودر یک ق م
پودر کاکائو ۳ ق غ
شکلات رنده شده نصف پیمانه
مواد فیلینگ
خامه صبحانه صورتی یکعدد
وانیل یک ق چ
پودر شکر نصف پ
پودر کاکائو ۲ ق غ
گاناش
خامه شکلاتی صبحانه ۲ عدد
وسط کیک
شکلات مایع در صورت دلخواه
طرز تهیه:
زرده و سفیده های تخم‌مرغ رو جدا کردم.سفیده رو با دور تند همزن زدم تا سفت شد و از کاسه نریخت.زرده و شکر و وانیل رو با همزن زدم تا بصورت کرم لطیفی در اومد.شیر رو به مواد اضافه کردم و چند ثانیه زدم.بعد روغن رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن چند ثانیه بهم زدم. آرد و ب پودر و پودر کاکائو را ۳ بار الک کردم و در ۳ مرحله به مواد اضافه کردم.و با لیسک فولد کردم .بعد سفیده رو آروم به مواد اضافه کردم و خیلی آروم فولد کردم. در آخر نصف پیمانه شکلات تخته ای رنده شده رو به مواد افزودم.
قالب ۲۲ سانت رو چرب کردم و کاغذ روغنی انداختم.مایع کیک رو در قالب ریختم و قالب رو ۳ بار روی میز زدم تا حباب های کیک بیرون بیاد.فر ۱۸۰ درجه و ۴۵ دقیقه زمان دادم تا کیک پخت.
نکته: کف قالب رو چرب کنید ولی دیواره قالب رو چرب نکنید تا کیکتون گنبدی شکل نشه.
کیک که آماده شد از عرض به دو قسمت بریدم.
شریت بار رو با فرچه روی سطوح کیک‌مالیدم.(شربت با همون شربت غلیظ معمولیه.)
مواد فیلینگ یعنی خامه صورتی و وانیل و شکر و پودرکاکائو رو با دور تند همزن زدم تا فرم گرفت.و اون رو روی سطح طبقه اول کیک پخش کردم.
قسمت وسط طبقه دوم کیک رو با لیوان در اوردم و روی طبقه اول قرار دادم.قسمت توخالی رو با شکلات مایع پرکردم.
دوعدد خامه شکلاتی صبحانه رو بن ماری کردم و روی سطح کیک دادم.
و در آخر پودر کاکائو را روی کیک با الک پاشیدم.
کیک دلبر ما آمادست.نوش جان???
#کیک #کیک_دابل_چاکلت #کیک_شکلاتی #کیکشکلاتی #شکلات #دابل_چاکلت #کیک_دبل_چاکلت #چاکلت_کیک
#کیک_دابل_چاکلت
#آشپزی #آموزش #آموزش_آشپزی #غذا #غذای_ایرانی #غذای_ایرونی #چی_بپزم #چی_بپزیم #ناهار #شام #صبحانه #عصرانه #میانوعده #میان_وعده #رستورانگردی #آشپزخانه #غذای_لذیذ
#کیک #کیک_خانگی #دبل_شکلات #دبل_چاکلت
۹۸/۱۲/۷
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
