.بادمجون یا بامیه کدوم خورشت بیشتر دوست دارین شایدم جفتش باهم مثل ایشون که ترکیبی هستن خورشت بامیه

.
بادمجون یا بامیه؟؟? کدوم خورشت بیشتر دوست دارین؟ شایدم جفتش باهم ?? مثل ایشون که ترکیبی هستن ?
.
#‌خورشت بامیه و بادمجون ?
.
مواد لازم :
بادمجان 6 عدد
بامیه 500 گرم
گوشت 400 گرم
پیاز متوسط ریز شده 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
.
.
طرز تهیه :
.
● کمی روغن در یک قابلمه مناسب بریزید و وقتی خوب داغ شد پیازها رو سرخ کنید تا طلایی رنگ بشن.
گوشت تکه شده رو به پیاز ها اضافه کنید و تفت بدید. حالا نمک و زرد چوبه رو به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی هم بزنید. یک لیوان آب درون قابلمه ریخته و حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدین تا گوشت بپزه.
.
● بادمجونها رو پوست بگیرید و خوب بشوئید و چند دقیقه تو آب نمک بذارین تا تلخیشون گرفته بشه. حالا بادمجونها رو تو یک تابه با کمی روغن، سرخ کنید. بعد از اینکه سرخشون کردید روی دستمال آشپرخانه قرار بدین تا روغن اضافی گرفته شود.
.
● بامیه ها رو شسته و درون قابلمه گوشت بریزید و بادمجونها رو روشون بچینید. خورشت رو روی حرارت ملایم بپزید تا بادمجونها و گوشت کاملا در خورش جا بیفتن. نوش جان ?
.
.
#‌خورشت_بادمجان #‌بامیه #‌بادمجون #‌خونگی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌خانگی #‌غذا #‌اشپزی #‌ته_دیگ #‌رستوران #‌غذای_خانگی #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌دستپخت #‌ناهار #‌شام #‌خوشمزه #‌شیراز #‌khoresht #‌persianfood #‌shiraz