.
نون خرمایی یه عصرونه سالم و خوشمزه و رژیمی که با چایی واقعا میچسبه من که عاشقشم ?? شما چی؟؟
* عکس های مراحل آماده سازی شو توی هایلایت اضافه میکنم ?
.
#‌نان خرمایی ?
.
مواد لازم :
آرد کیک 3 الی 4 لیوان
تخم مرغ دو عدد
کره 30 گرم
شیر 1 لیوان
پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
پودر مخمر 1 قاشق غذاخوری پر
.
مواد میانی :
خرما 30 الی 40 عدد
شیر نصف لیوان
کره 20 گرم
دارچین 1 قاشق مرباخوری
.
مواد رومال :
زرده تخم مرغ 1 عدد، زعفران دم کشیده 1 قاشق چایخوری،
شیر 1 قاشق غذاخوری، کنجد به مقدار لازم
.
.
دستور تهیه :
.
● شکر و پودر مخمر رو به شیر ولرم اضافه کرده و درِ ظرف رو می‌بندیم تا پف کنه. توی ظرف دیگه یه تخم مرغ کامل و یه سفیده+ (زرده رو برای رومال نگه میداریم) کره+زنجبیل +نمک رو باهم مخلوط میکنیم، بعد شیر و خمیر مایه آماده شده رو هم اضافه کرده و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم تاجاییکه خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد که به دست تمیز نمیچسبه.
.
● درِ ظرف رو می‌بندیم و یک ساعت استراحت میدیم، تو این فاصله خرماها رو از پوست و هسته جدا میکنیم، با شیر مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دیم تا نرم و یکدست بشه. حالا دارچین و کره رو اضافه میکنیم و تابه رو از روی حرارت برمیداریم.
.
● خمیر ور آمده رو روی تخته به شکل مستطیل باز میکنیم روی سطح خمیر رو خرما میمالیم و تا میکنیم و برشهای 5 سانتی میزنیم از دوطرف خمیر گرفته و میپیچیم و به شکل گل در میاریم. درون سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم 20 دقیقه استراحت می‌دیم بعد رومال زده و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 20الی 30 دقیقه قرار می‌دیم.
● خمیر شکل گل هم به وسیله چاقو شکاف ایجاد میکنیم. (عکس هاشو توی هایلایت پیج میذارم?)
.
از صفحه هنرمند :
@ashpazi.ba_afra
.
.
#‌نان_خرمایی #‌خرما #‌رژیمی #‌نان_خانگی #‌سفره #‌تزیین #‌خونگی #‌کیک #‌غذای_ایرانی #‌اشپزی #‌غذا #‌ناهار #‌آشپزی_ایرانی #‌شام #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌غذای_خانگی #‌غذای_سالم #‌دستپخت #‌خانگی #‌دسر #‌خوشمزه #‌آموزش #‌آشپزخانه #‌زیبایی #‌قرنطینه #‌شیراز