کروکت سیب زمینی دستور تهیه : عدد سیب زمینی آبپز سیب زمینی ها را داغ داغ رنده کنید یا بکوبید بعد

کروکت سیب زمینی
@‌ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
دستور تهیه :?
3 عدد سیب زمینی آبپز
سیب زمینی ها را داغ داغ رنده کنید یا بکوبید و بعد کنار بگذارید تا خنک شوند.
تخم مرغ 2 عدد
تخم مرغ ها را به سیب زمینی خنک شده اضافه و مخلوط کنید
پودر سیر+نمک+فلفل اضافه و مخلوط کنید.
سوسیس کوکتل یا هادداگ را برش نازک بزنید. هر بار مقداری از مواد سیب زمینی برداشته و در دست باز کنید،یک برش سوسیس داخل مواد خمیری بگذارید و در دست فرم دهید.
حتما مواد خمیری باید خنک شود تا چسبندگی آن کم شود و راحت فرم بگیرد.
اگر مواد شل بود انسجام کافی را نداشت و بعد از خنک شدن هنوز چسبنده بود 1 تا 2 قاشق آرد سوخاری یا آرد سفید به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه همه کروکتها را فرم دادید، یکی یکی ابتدا در آرد سفید(آرد شیرینی پزی) و بعد در تخم مرغ همزده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
سپس کروکتها را 1 ساعت در فریز قرار دهید تا منجمد شوند و بعد به صورت منجمد در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند.
حتما کروکتها را به صورت منجمد سرخ کنید تا از هم نپاشند.
کروکتها نباید درز و شکاف داشته باشند وگرنه در روغن از هم میپاشند.
به جای سوسیس از مرغ پخته و ریش ریش شده و یا مواد گوشت چرخکرده سرخ شده میتوانید استفاده کنید.
@‌ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
@atiyeh.azad.16 منبع
#‌کروکت_سیب_زمینی #‌کروکت_مرغ #‌کروکت #‌شام #‌ناهار #‌غذای_نونی #‌غذای_فوری #‌غذای_خانگی #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سنتی #‌غذای #‌غذاها #‌غذاء #‌غذای_شمالی #‌غذاء_صحي #‌غذای_سالم #‌غذای_رژیمی #‌تغذیه_سالم #‌تغذیه #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خانگی #‌آشپزی_خونگی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_مدرن #‌اشپزی