نان ارده?????
#‌نان_طاهره_هنری

بازوی آب افتاد
در پرّه های سخت
و چرخ ها گردید
گندم میان دو سنگ ساییده شد
له شد
در کوچه بوی نان پیچید
داغِ داغ??? نان ارده

نانی مقوی و بسیار خوش طعم.
کسانیکه نونهای مختلف رو دوست دارند حتما این نون رو امتحان کنند که عاااالیه.

مواد لازم:
شیر نصف پیمانه
ماست یک چهارم پیمانه
خمیرمایه یک ق غ
نمک یک سوم ق چ
تخم مرغ یکعدد
روغن مایع ۲ ق غ
آرد به میزان لازم
ارده شیره به میزان لازم
طرز تهیه:
شیر رو گرم کرده مایه خمیر و یک ق غ شکر بهش اضافه میکنیم .در لیوان رو میگذاریم .ده تا ۱۵ دقیقه بهش زمان میدیم تا پف کنه.
تخم مرغ و بقیه شکر و نمک و روغن و ماست رو مخلوط میکنیم و آرد رو بهش کم کم اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه.
خمیر رو در کاسه دیگری میگذاریم و سلفون میکشیم .در جای گرم دو ساعت استراحت تا عمل بیاد.
بعد خمیر رو با وردنه باز میکنیم.روی سطحش ارده شیره میمالیم و کنجد میپاشیم و مثل شکل رول میکنیم. و به سینی فر که کاغذ انداختیم منتقل میکنیم.
۲۰ دقیقه استراحت دوم.
روی نون رو با زرده و شیر و شکر و روغن رومال میکنیم.
بعد در فر ۱۷۰ نیم ساعت میگذاریم تا زیرش طلایی و روی نون رنگ بگیره.
نوش جانتون
#‌نان #‌نان_ارده #‌نان_خانگی
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌چی_بپزم #‌چی_بپزیم #‌ناهار #‌شام #‌صبحانه #‌عصرانه #‌میانوعده #‌میان_وعده #‌رستوران #‌آشپزخانه #‌غذای_لذیذ
#‌کیک #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خانگی #‌نون #‌نان_حجیم #‌نون_خونگی #‌ارده #‌کنجد #‌ارده_شیره #‌در_خانه_بمانیم #‌در_خانه_میمانیم
۹۸/۱۲/۲۰