.قیمه لاپلو من که میگم قیمه قورمه سبزی اصیلترین غذای ایرانیاس نظر شما چیه با چی درست کنم لپه

.
#‌قیمه_لاپلو
من که میگم قیمه و قورمه‌سبزی اصیلترین غذای ایرانیاس. نظر شما چیه خوشگلا؟
با چی درست کنم؟?
✔لپه دو پیمانه
✔۲ عدد پیاز
✔۳۰۰ گرم گوشت
✔۴ قاشق رب
✔زعفران آب کرده ✔مقداری روغن
✔نمک و فلفل به میزان لازم
✔زردچوبه به میزان لازم
✔هل و گل سرخ به میزان لازم
✔کمی دارچین
چطوری درست کنم؟?
?برنج را با آب نمک غلیظ به مدت حداقل یک ساعت خیس کنید.
?لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دو ساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن تا حدی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌ رنگ بشه.
?گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه. بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید.
یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌ اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه.
?اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید. زعفران ادویه و نمک و فلفل خورشت رو میزون کنید. اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورشت لای پلو دم بکش.
?برنج رو زنده تر آبکش کنید. ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورشت رو لا به لا بکشید تا تمام برنج و خورشت تموم بشه.
?روی گاز با شعله متوسط بزارید تا بخار کنه. دم کنی فراموش نشه. وقتی برنج دم کشید روغن و زعفرون رو برنج بدید.

@‌rozita_recipe
@‌rozita_recipe
.

#‌آشپزی_خاص #‌آشپز_خانه #‌اشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزخانه_من #‌آشپزی_سالم #‌آشپزی_اصیل#‌غذای_محلی . ‎ #‌رستورانگردی #‌غذا #‌آشپزی #‌آموزش #‌شام #‌خوشمزه #‌لذیذ #‌ناهار #‌خوراک #‌عصرانه #‌restaurant⠀
#‌rozita_recipe