. بچه ها حتما حتما کامنت بزارید حتی اگه شده یه استیکر یا یک نقطه بزارید تا بقیه اموزش ها براتون نمایش داده بشه ممنونم عشقای من .
.

#‌مسما_بادمجون

تکه‌های مرغ رو کاملا سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن ، تکه‌های مرغ رو از تابه در بیارید و پیازی که نگینی خرد کردید رو تو همون روغن تفت بدید.
بعد از اینکه پیاز سبک و طلایی شد زردچوبه و رب رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی رب گرفته شه ، بعد تکه های مرغ رو اضافه کنید و کمی با پیاز تفت بدید ، نمک و فلفل و پودر سیر رو اضافه کنید ، به مقدار کافی آب همراه بریزید و اجازه بدید مرغ کاملا بپزه.
تو این فاصله، بادمجان‌ها رو پوست بکنید و نمک بزنید و بعد از نیم ساعت بادمجانها رو سرخ کنید و کنار بذارید.
میتونید برای این غذا از گوجه فرنگی تازه هم استفاده کنید در این صورت چند تا گوجه فرنگی رو سرخ کنید و کنار بذارید.
غوره ها رو هم همراه با کمی روغن و کمی پیاز داغ با حرارت زیاد سرخ کنید تا غوره له نشه همیکنه کمی تغییر رنگ بده کافیه. اگر از غوره فریزری استفاده میکنید حتما از قبل غوره رو از فریزر بیرون بذارید و بریزید تو آبکش تا یخش باز بشه و یک دور از روی غوره آب رد کنید.
وقتی مرغ پخت خیلی بهتره که منتقلشون کنید به یک قابلمه یا تابه بزرگتر که مرغ ها تو یک ردیف چیده بشه.
بادمجان سرخ شده ، غوره و در صورت تمایل گوجه فرنگی سرخ شده رو روی مرغ بچینید و آب مرغ یا گوشت رو بریزد روی مواد و زعفران رو هم اضافه کنید و خورش رو برای نیم ساعت بذارید روی حرارت تا مزه مواد به خورد هم بره ولی بادمجان و گوجه و غوره له نشه و شکل ظاهرش رو حفظ کنه. در نهایت این خورش نباید خیلی آبدار باشه و باید کاملا غلیظ و جا افتاده باشه.
@elham_ebr59

برای دیدن دستورهای بیشتر پیچ زیر فالوو کنید?????? ??? @sarashpaze_irooni
@sarashpaze_irooni
@sarashpaze_irooni

@sarashpaze_irooni
@sarashpaze_irooni
. . #‌مسما_بادمجان #‌خورش_مسما_بادمجون #‌ناهار #‌شام #‌بفرما #‌بزن #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خونگی #‌غذا #‌غذای_خونگی #‌غذای_ایرانی #‌اشپزی_شما
#‌سفره_خونه #‌sofrehkhune #‌ashpazi #‌ashpazi_shoma #‌مسما_بادمجون #‌خورشت #‌stew
#‌غوره_بادمجون #‌غوره_بادمجون_الهام