رنگین پلو پلوقاطی، رنگین پلو، نخودپلو، یه چیزی صداش کنید دیگه ، ولی خیلی راحت خوشمزه ست مواد

رنگین پلو
(ورق بزنید)
@‌ashpazi_bamazeh ?
پلوقاطی، رنگین پلو، نخودپلو، یه چیزی صداش کنید دیگه ?، ولی خیلی راحت و خوشمزه ست?
.
مواد لازم :?
۲ پیمانه نخود سبز
۱پیمانه هویج
نصف پیمانه فلفل دلمه ای
۳ پیمانه برنج
۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۱ عدد پیاز
ادویه : زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین (۱ ق چ) ، ادویه پلویی یا کاری
۱ ق مرباخوری رب گوجه
زعفران دم شده
@‌ashpazi_bamazeh ?
دستور تهیه :?
نخود فرنگی رو با آب و نمک بپزین، در حدی که مقداری نرم بشه.
داخل تابه مقداری پیاز داغ کنید، هویج نگینی رو باهاش تفت بدین، بعد از پنج دقیقه گوشت و ادویه رو اضافه کنید. تفت بدین تا کاملا تغییر رنگ بده و عطر ادویه ازاد بشه. بعد نخود و در اخر فلفل دلمه اضافه بشه، یک ق مرباخوری رب گوجه ومقداری زعفرون و نمکشو اضافه کنید و از شعله بردارین.
برنج رو به حالت کته درست کردم، آب برنج در حال خشک شدن بود، داخل ی قابلمه دیگه تهدیگتون رو بزارین و مقداری از برنج رو انتقال بدین،مواد گوشتی و سبزیجات رو اضافه کنید و دوباره برنج و بزارین تا دم لکشه. اگر قالبی خواستین یکساعت و قالبی نخواسین۳۰ دقیقه دم بکشه.
•
نکات :?
-اگر ذرت و قارچ دوست دارین میتونین اضافه کنید، فلفل دلمه رنگی هم همینور
-فلفل دلمه در اخر اضافه و خیلی تفت نخوره چون تلخ میشه
-برنج رو میتونین بصورت آبکشی تهیه کنید یا مثل من کته، اگر خواستین کته باشه، یادتون باشه از حالت عادی مقداری زنده تر بردارین تا موقع دم کشیدن با مواد شفته نشه.
-رنگ قالب این غذا زعفرانی هست، پس رب باید کم باشه ولی میتونین بر اساس ذائقه رب بیشتر هم بزنید.
@‌ashpazi_bamazeh ?
.
از کدبانوی هنرمند :?
@sahartaryan??‍?
#‌رنگین_پلو #‌ناهار #‌ناهارخوشمزه #‌ناهار_خوشمزه #‌اشپزی #‌غذا #‌غذای #‌غذاها #‌غذای_ایرانی #‌غذای_محلی #‌غذای_شمالی #‌غذا #‌شام #‌شام_خوشمزه #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه_ترین_تا #‌تزیین #‌تزیینات #‌تزیینات_غذا #‌غذای_سنتی #‌غذای_گیلکی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_ایرونی #‌اشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خوشمزه #‌آشپزی_فوری #‌آشپزی_خانگی