سلام دوستان ?
بریوش نوعی نون فرانسوی غنی شده با کره و تخم مرغه. عامل حجم دهنده در این نون خمیرمایستو نتیجه ورز خمیر با تخم مرغ و کره فراوان، نونی تیره رنگ،بسیار لطیف، نرم وخوشمزست. این نون هم برای مصارف شیرین مثل نون صبحانه و عصرونه، به عنوان پایه دسر،پودینگ،تارت و هم در آشپزی و در کنار غذاها قابل استفادست.
مواد لازم:
260 گرم هندوانه
1عدد تخم مرغ
30 گرم شکر
4 گرم خمیر مایه
400 گرم آرد دو صفر
3 گرم نمک
30 میلی لیتر روغن
کره
پودر نارگیل
طرز تهیه:
تفاله هندوانه را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید. روغن ، خمیر مایه ، آرد و نمک را اضافه کنید. خوب ورز دهید و اجازه دهید 2 ساعت بماند. خمیر را به 12 تکه تقسیم کنید. گلوله ها را رول کرده و از وسط تا کنید. قالب را با روغن چرب کرده و تکه های خمیر را مانند ویدئو قرار دهید. بگذارید به مدت 1 ساعت بماند. کره را روی خمیر با برس بکشید و نارگیل را بپاشید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
نوش جان?
.
#‌آشپزی_ایرانی
#‌نان
#‌کیک
#‌کیک_خانگی
#‌فوندانت
#‌کیک_خاص
#‌آشپزی_آسان
#‌دسرخانگی
#‌دسر_مدرن
#‌دسر_خوشمزه
#‌چیزکیک
#‌کیک_خونگی
#‌صبحانه
#‌ناهار
#‌شام
#‌خوشمزه
#‌تارت
#‌سوسیس_خانگی
#‌غذای_ایرانی
#‌غذای_مجلسی
#‌آشپزی
#‌غذاهای_خوشمزه
#‌دونات
#‌غذای_مدرن
#‌غذای_خانگی
#‌پیتزا