.
شما با نون میل میکنین یا خالی خالی با سیب زمینی تنوری، سس و نوشیدنی؟؟ ??
.
#‌مرغ_سوخاری خونگی ??
.
مواد لازم :
فیله مرغ 5 عدد
آرد سفید به میزان لازم
پودر فلفل قرمز، پودر پاپریکا، پودر آویشن، زرچوبه و نمک
.
.
دستور تهیه :
● برای مزه دار کردن غیله ها، حدود دو لیوان آب، یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز، یک قاشق مرباخوری نمک، 1 قاشق مرباخوری پودر پاپریکا و 1 قاشق مرباخوری پودر آویشن رو داخل یه کاسه ریخته و با هم مخلوط میکنیم و بعد مرغ ها رو داخل آب طعم دار شده گذاشته و حداقل سه ساعت داخل یخچال میذاریم.
.
● حالا داخل یه کاسه بزرگ به مقدار کافی آرد میریزم و بعد نمک، فلفل قرمز، زرچوبه، پاپریکا و آویشن رو به آرد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. فیله ها رو داخل آرد میزنیم و خوب به آرد آغشته میکنیم. حالا فیله ها رو داخل یه ظرف آب فرو میکنیم و دوباره توی آرد میزنیم. یه بار دیگه فیله ها روتو آب زده و برای بار سوم به آرد آغشته میکنیم. ?
.
● فیله ها رو در حالتی که مقدار زیادی آرد اطراف فیله و داخل دستتونه با حرکت سریع و دورانی دو دستتون تکون بدین. دو تا دستتون باید خلاف جهت هم دور فیله بچرخه ( تقریبا شبیه حالتی که دارین کوفته قلقلی درست میکنین) اینطوری آرد شبیه پولک به مرغ میچسبه. حالا فیله ها رو توی روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشن. ?
.
.
.
#‌مرغ #‌سوخاری #‌مرغ_مجلسی #‌سیب_زمینی_سرخ_کرده #‌شام #‌فست_فود #‌آشپزی #‌غذای_ایرانی #‌ناهار #‌غذای_سالم #‌آشپزی_ایرانی #‌آموزش_آشپزی #‌خونگی #‌غذای_خانگی #‌غذای_خوشمزه #‌شام_ایرانی #‌غذای_فوری #‌فستفود #‌دستپخت #‌خوشمزه #‌آشپزخانه #‌شیراز