.
.
شام امشبتون پیراشکی گوشت
.سلام عزیزای دلم?⚘
حال و احوالتون چطوره؟
کیا پیراشکی دوست دارن؟
دستا بالا?☝️?‍♀️

?@rangiinfood.
?@rangiinfood.
?دوستان اگه این رسپی رو دوست داشتین حتما لایک کنید و رنگین فود رو به دوستانتون معرفی کنید
?بریم تا با هم درستش کنیم?
.
.
#‌پیراشکی_گوشت
????❤️
?مواد خمیر پیراشکی:
آرد: به مقدار لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن مایع: ۵۰ گرم
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
?مواد داخل پیراشکی:
گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۴ حبه
جعفری خرد کرده: ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، پودرسیر، پودرپیاز و نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:
پس از طلایی شدن پیاز نگینی خرد شده داخل کمی روغن، سیر را اضافه و کمی تفت می دهیم، نمک و ادویه ها را ریخته و هم می زنیم، گوشت چرخکرده را اضافه کرده و تفت می دهیم، پس از تغییر رنگ گوشت و گرفتن آب گوشت، رب گوجه فرنگی را اضافه سرخ می کنیم یک لیوان آب ریخته و حدود نیم ساعت گوشت را می پزیم به طوری که آب مواد خشک شده و به روغن بیافته و با شعله خاموش، جعفری خرد شده را اضافه و مخلوط می کنیم.
مایه خمیر را با نصف لیوان آب ولرم مخلوط می کنیم، برای دقایقی با روی پوشیده کنار گذاشته تا عمل بیاد.
به مایه خمیر عمل اومده، شکر، نمک، روغن مایع و تخم مرغ ها را اضافه و هم می زنیم، آرد را کم کم اضافه و ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبه، روی خمیر و پوشانده و برای نیم ساعت در جای گرم قرار می دهیم.
پف خمیر و گرفته و با وردنه به ضخامت دو تا سه میلیمتر پهن می کنیم و قالب می زنیم.
یک قاشق از مواد گوشتی سرد شده را داخل خمیر قالب زده ریخته و خمیر شکل می دهیم و داخل روغن داغ با شعله ملایم پیراشکی ها را سرخ می کنیم.
نکات:
به مواد داخل پیراشکی گوشت با توجه به ذائقه می توانید قارچ و فلفل دلمه ای ... اضافه کنید.
اگر بعد ریختن مواد گوشتی لبه های خمیر به هم نچسبید لبه های خمیر کمی آب یا سفیده تخم مرغ بزنید.
نوش جان⚘
?@rangiinfood
@‌zahra.afrazeh

#‌پیراشکی_گوشت#‌پیراشکی#‌پیراشکی_گوشت_قارچ#‌پیراشکی_مرغ
#‌پیراشکی_پیتزایی#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌شام#‌فستفود#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_آسان#‌آشپزی_ملل#‌اشپزی_خونگی#‌غذا#‌غذای_سالم#‌غذای_ایرانی#‌آشپزی_مدرن#‌پیش_غذا#‌کیک_خانگی#‌دستور_پخت#‌شام#‌غذای_مجلسی#‌نوشیدنی#‌دتاکس_واتر#‌غذای_خوشمزه#‌ناهار#‌فست_فود
#‌rangiinfood
#‌navabebrahimiii
#‌ghaza_gram
#‌farhadpaz