شما هم معتقدین کوبیده حتما باید با چلو باشه یا با نون هم قبولش دارین؟؟?? نوشیدنی کنارشم دوغ باشه؟؟?
.
#‌کباب_کوبیده خونگی ??
.
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم
پیاز 250 گرم
فلفل سیاهبه میزان دلخواه
نمک به میزان دلخواه
پودر پاپریکا به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● ابتدا پیازها رو پوست می کنیم و با گوشت کوب برقی له میکنیم یا با مخلوط کن پوره میکنیم. دقت کنید پیازها رو نباید رنده کنید.
.
● پیازهای له شده رو به همراه گوشت کاملا ماساژ میدیم و در حین ورز دادن پودر پاپریکا , نمک و فلفل سیاه رو بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا گوشت حالت چسبندگی پیدا کنه. هرچی گوشت بیشتر ورز داده بشه نرم تر و چسبنده تر میشه.
.
● ورز دادن رو به مدت پنج دقیقه ادامه میدیم. بعد از اینکه گوشت حسابی ورز داده شد و به چسبندگی دلخواه رسید، توی ظرفی سرپوشیده به مدت یک ساعت تو یخچال میذاریم. بعد از یک ساعت استراحت گوشت به مدت یک دقیقه دوباره گوشت رو ورز میدیم. برای اینکه گوشت به دستتون نچسبه میتونید دستتون رو با مقداری آب خیس کنید. حالا گوشت ها رو سیخ میکنیم و کباب میکنیم. ?

منبع:
@nikifood7
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

کوبیده #‌ناهار #‌غذای_سنتی #‌کبابی #‌خوراکی #‌رستوران #‌فست_فود #‌خونگی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌اشپزی #‌غذا #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌آشپزی_آسان #‌آموزش_آشپزی #‌دستپخت #‌شام #‌خوشمزه