نان گیسباف کره ای نان طاهره هنری صدسلام به عزیزان دلم امروز رفتیم ده کیلو آرد خریدیم تا اونجا که

نان گیسباف کره ای ?????
#‌نان_طاهره_هنری
سلام و صدسلام به عزیزان دلم.
امروز رفتیم ده کیلو آرد خریدیم.?
تا اونجا که بشه خودمون نون بپزیم.
وقتی که خسته شدیم از بیرون تهیه کنیم.
بهرحال اینطوری خیالمون راحتتره.
بافت این نو بسیار طرد و نرمه.
حتما امتحانش کتید.

نان گیسباف کره ای
مواد لازم:
آرد ۵ تا ۶ پیمانه
کره ۵۰ گرم
شیر ۲ پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
خمیر مایه یک ق غ
رنده پوست پرتقال یک ق م
نمک یک و نیم ق م
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳ ق غ

طرز تهیه:

ابتدا شیر ولرم که دست رو نسوزونه با شکر و مایه خمیر مخلوط میکنیم.در ظرف در بسته. ده دقیقه تا مایه خمیر به عمل بیاد.
در یک کاسه بزرگ روغن و نمک و دو تا سفیده رو مخلوط میکنیم.کمی آرد اضافه میکنیم. حالا مایه خمیر به عمل اومده رو اضافه میکنیم.حالا بقیه آرد و رنده پوست پرتقال رو میریزیم و مواد رو با دست مخلوط میکنیم.
آرد کم کم میریزیم تا خمیر بدست نچسبه.
در این مرحله یا خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم یا خمیر رو صد بار به سطح کار میکوبیم.
حالا خمیر رو داخل کاسه چرب شده میذاریم و روش سلفون میکشیم.و یکساعت در جای گرم میگذاریم تا خمیر به عمل بیاد.
وقتی حجم خمیر دوبرابر شد چونه هایی به اندازه نارنگی میگیریم و روی چونه ها کره میگذاریم.
بعد با وردنه چونه رو بازمیکنیم و رول میکنیم. بعد دوتا رول رو بصورت گیس میبافیم و گرد میکنیم.
در سینی فر که کاغذ انداختیم میچینیم.
دوتا زرده که داشتیم رو با یک قاشق ماست مخلوط و رومال میکنیم.
دوباره ۲۰ دقیقه استراحت میدیم و بعد داخل فر ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم.
برای صبحانه بسیار میچسبه.
#‌نان #‌نون #‌نون_گیسباف #‌نان_گیسباف
#‌نون_خونگی #‌نان_خانگی #‌نان_محلی
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌چی_بپزم #‌چی_بپزیم #‌ناهار #‌شام #‌صبحانه #‌عصرانه #‌میانوعده #‌میان_وعده #‌رستوران #‌آشپزخانه #‌غذای_لذیذ
#‌کیک #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خانگی
#‌خمیر_جادویی #‌خمیر_همه_کاره #‌نان_حجیم
#‌در_خانه_بمانیم #‌در_خانه_میمانم
۹۸/۱۲/۲۰