.امروز یکی از عزیز هنرمندم یه رسپی خوشمزه اصیل واسم فرستاد میریم که داشته باشیم دستورپخ

.
سلام‌سلام? امروز یکی از دوستای عزیز و هنرمندم یه رسپی خوشمزه و اصیل واسم فرستاد.
میریم که داشته باشیم دستورپخت یه کله‌جوش با کدبانوگری @sareh.jaliliyan61
#‌كله_جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی شهر #‌اصفهان است و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود?
این غذا را با نام های کالا جوش، کل جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می شناسند.
مواد لازم برای پخت کالجوش :
✔کشک ساییده 500 گرم
✔پیاز بزرگ 2 عدد گردو 100 گرم
✔نعنا خشک به مقدار لازم
✔نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کله جوش :
?برای طرزتهیه کله جوش، ابتدا داخل ظرفی کوچک نعنا داغ درست کنید به این صورت که روغن را داغ کنید و نعنا خشک را داخل آن بریزید و سریع خاموش کنید زیرا نعنا سریع می سوزد.
?آن را کنار بگذارید و بعد پیاز را خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید زمانی که طلایی شد زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و سپس مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید.
?کمی تفت بدهید کشک ساییده را با مقداری نمک و آب مخلوط کنید و پیازها اضافه کنید نعنا داغ را هم اضافه کنید و دائم هم بزنید که کشک شما بریده بریده نشود. زمانی که جوشید دیگر لازم به هم زدن نیست و زیر آن را خاموش کنید.

@‌rozita_recipe
@‌rozita_recipe
.

#‌آشپزی_خاص #‌آشپز_خانه #‌اشپزی #‌آشپزخانه #‌آشپزخانه_من #‌آشپزی_سالم #‌آشپزی_اصیل#‌غذای_محلی . ‎ #‌رستورانگردی #‌غذا #‌آشپزی #‌آموزش #‌شام #‌خوشمزه #‌لذیذ #‌ناهار #‌خوراک #‌عصرانه #‌restaurant⠀
#‌rozita_recipe