درجه حرارت آب هنگام دم کردن اگر از روش های تهیه قهوه سرد چشم پوشی کنیم٬ برای تهیه قهوه به روش دس

۶ – درجه حرارت آب هنگام دم کردن

اگر از روش‌های تهیه قهوه سرد چشم‌پوشی کنیم٬ برای تهیه قهوه به‌روش دستی-قطره‌ای یا فرنچ پرس٬ باید از آب نزدیک به نقطه جوش استفاده شود تا عصاره قهوه به‌خوبی استخراج شود. اگر آب به اندازه کافی داغ نباشد، تلخی و طعمواقعی قهوه بیرون نمی‌آید و اگر بیش از حد داغ باشد، از کیفیت مزه قهوه کاسته خواهد شد.
۷ – زمان دم کردن

یکی دیگر از موارد مهم در دم کردن یک قهوه خوب، مدت زمان درگیر بودن آب با دانه‌های قهوه است. این مدت زمان از آن جهت اهمیت دارد که روی مزه و بوی قهوه کاملا اثرگذار است. در سیستم‌های قطره‌چکانی، مدت زمان گذشتن آب از روی قهوه، تقریبا پنج دقیقه است

۸ – پس از دم کردن قهوه

قهوه آماده شده را در یک ماگ یا فنجانِ از پیش‌ْ گرم شده بریزید. قهوه‌ی تازه‌درست‌شده اگر همان زمان نوشیده نشود، مزه اولیه‌اش را از دست می‌دهد؛ پس بهتر است به اندازه درست کنید و بلافاصله بنوشید.

۹ – از قهوه لذت ببرید
#‌قهوه #‌قهوه_ترک #‌قهوه_تلخ #‌قهوة_تركية #‌قهوه_دمی #‌لاغری #‌سلامت #‌ورزش #‌نوشیدنی #‌کافی_شاپ #‌کافه #‌کافه_باز #‌کافه_تهران #‌باریستا #‌سلامتی #‌زندگی
#‌coffee #‌turkish_coffee #‌drink #‌hot_drink #‌healthy #‌healthyeating #‌healthylifestyle #‌healthyfood #‌eat #‌exercise #‌cafe_pakhshme #‌barista