اومدین لذت ببرین پیج اولمون کپی شده از پیج عالی زیر قاریشیق مواد لازم: گوشت اطراف

لایک فراموش نشه?
اگر از اکسپلور اومدین فالو کنین و لذت ببرین?
@‌ashpazifori
پیج اولمون??
@elhamcooking
کپی شده از پیج عالی زیر??
@‌farzanehzeydabadi
.
#‌قاريشيق

مواد لازم:
گوشت اطراف دنده و قلوه گاه ٥٠٠ گرم
سينه مرغ يك عدد بزرگ
پياز دوعدد
قارچ ده عدد كوچك
هشت حبه سير درشت
فلفل دلمه يك عدد بزرگ
فلفل چيلي يك عدد
ليمو تازه يك عدد
فلفل سياه
نمك
سماق
اويشن
زردچوبه
زعفران غليظ دم شده يك فنجان
طرز تهيه:
ابتدا گوشت رو به مربع هاي دو سانت در دو سانت برش بزنيد،سينه ي مرغ رو هم به همين تربيت با همين سايز برش بزنيد،روغن را داخل تابه ريخته و اجازه بدين خوب داغ بشه حرارت بايد متوسط باشه و اصلا كم نباشه،اين غذا روي حرارت به نسبت بالا بايد تهيه بشه،گوشت رو داخل روغن ريخته و مرتب هم بزنيد تا طلايي رنگ بشه سينه ي مرغ رو اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا سينه ي مرغ نيز طلايي رنگ شود دراين حال سماق نمك فلفل زردچوبه و آويشن رو اضافه كنيد و هم بزنيد يك دقيقه اجازه بدين كمي ادويه ها با گوشت خوب باهم ميكس بشن و پياز رو خلال درشت بزنيد(اگر خلال نازك بزنيد زودتر از بقيه سرخ ميشه و در نهايت ميسوزه پس حتتتما برش هاي پياز طبق استوري درشت باشه)سير رو هم ورق ورق درشت كنيد و به گوشت اضافه كنيد خوب هم بزنيد فلفل دلمه را نگيني درشت خرد كرده و به مواد اضافه كنيد و قارچ را نيز ورقه ورقه كنيد و به مواد اضافه كنيد.حدود ده دقيقه با حرارت بالا تفت بديد و مرتب هم بزنيد و در اخر زعفرون دم شده رو اضافه كنيد بعد از دو دقيقه يك ليوان اب اضافه كنيد و در تابه را گذاشته و حرارت را خيييلي كم كنيد تا خوووب اب خوراك كشيده بشه و گوشتتون بپزه?هرچند كه اگر از گوشت اطراف دنده و قلوه گاه استفاده كنيد اصلا احتياج به پخت طولاني نداره و سريع اماده ميشه ?
غذا رو در ظرف كشيده و با ليموي تازه سرو كنيد❤️
.
.
.
#‌خوراك #‌آشپزی#‌اشپزی#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_آسان #‌غذا#‌ناهار#‌شام